Vuna tacos festifs

Ingrédients

Portions: 6
  • 1 pot de
    Vuna
  • 2 à 3
    tortillas de blé
  • 1
    tomate
  • 5 cm
    de concombre
  • 1 tasse
    de cresson
  • 3
    citrons verts
  • 1 càs
    de mayonnaise végétalienne
  • 1 litre
    d'huile de friture (huile d'arachide ou de tournesol)
  • 1 snufje
    de piment de Cayenne
  • Jus de citron vert
  • poivre
  • sel

Instructions

  1. Chauffez suffisamment d'huile de friture dans une poêle à 180 ℃. Découpez des ronds dans les tortillas à l'aide d'un emporte-pièce. Pliez-les en forme de taco, maintenez-les en place avec des pinces de cuisine et faites-les frire dans l'huile de friture jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.

  2. Dans un bol, mélangez le Vuna avec la mayonnaise et assaisonnez avec du poivre et du jus de citron vert. Mettez de côté.

  3. Coupez la tomate en quartiers, retirez les graines, puis découpez la chair en petits cubes. Procédez de la même manière avec le concombre. Rassemblez tous les ingrédients dans un autre récipient et assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre et de piment de Cayenne.

  4. Remplissez les tacos vides croustillants avec le Vuna, ajoutez une cuillerée du mélange salsa tomates-concombre par-dessus et garnissez de cresson. Coupez les citrons verts en deux dans le sens de la longueur et faites une petite encoche sur le côté arrondi afin d'y placer le mini taco pour le service.

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Temps de préparation: Moyen
Public cible: Général
Niveau de difficulté: Pour débutants
Type de plat: Plat

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