Wok aux légumes d’hiver

Ingrédients

Portions: 2
  • 300 g de
    carottes
  • 40 g de
    gingembre frais
  • 1
    panais
  • 4
    chicons
  • 2
    pommes
  • 50 g de
    noix
  • sel et poivre
  • huile

Instructions

  1. Coupez les carottes en lamelles. Pelez le gingembre et hachez-le finement. Faites chauffer l’huile dans le wok et ajoutez-y le gingembre et les carottes. Remuez régulièrement jusqu’à ce que les carottes soient presque cuites mais encore croquantes.
  2. Pendant ce temps, épluchez le panais, coupez-le en morceaux et ajoutez-les au wok. Retirez le coeur des chicons et détaillez-les en gros morceaux pour les ajouter à la préparation. Continuez à mélanger.
  3. Coupez également les pommes en morceaux avant de les ajouter au wok. Poursuivez la cuisson.
  4. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et ajoutez les noix dans la poêle sans arrêter de mélanger.

Remarques

  • Source: Livre de Cuisine Jeudi Veggie

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Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans gluten, Sans soja, Sans sucre
Type de plat: Plat

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