Un tour des supermarchés les plus “veggie friendly” en Flandre et à Bruxelles

19 juin 2024

ProVeg Belgique et BE Vegan ont de nouveau étudié cette année l’offre végétale dans les six plus grandes chaînes de supermarchés en Flandre et à Bruxelles – Albert Heijn, Aldi, Carrefour, Colruyt, Delhaize et Lidl. Pour la troisième fois consécutive, Albert Heijn se distingue comme l’enseigne offrant le plus grand assortiment de produits d’origine végétale. Delhaize arrive de nouveau en deuxième position. Parmi les discounters, Lidl prend la première place, suivi par Aldi.

Albert Heijn en tête du classement

En 2022 et 2019, BE Vegan et ProVeg Belgique avaient déjà réalisé la même étude. L’objectif de ce classement est d’encourager les commerces à miser davantage sur une offre végétale, à améliorer l’offre et à réduire les écarts de prix entre les produits d’origine végétale et par rapport à leurs homologues d’origine animale.

Albert Heijn était également arrivé en tête lors des précédentes éditions de l’étude. En 2024, la chaîne obtient les meilleurs scores dans presque toutes les catégories. Ce n’est que pour les alternatives aux produits laitiers qu’Albert Heijn cède la première place à Delhaize. La différence entre les deux chaînes reste cependant minime.

Concernant le tableau d’ensemble, Colruyt montre clairement une progression avec une offre végétale faisant clairement un bond en avant par rapport à 2022. Colruyt se classe cette année pour la première fois dans le top trois. L’enseigne a considérablement étendu son offre, en particulier dans la catégorie des plats préparés. De plus, un large assortiment de produits végétariens est devenu complètement végane depuis 2022, et la chaîne propose également davantage d’alternatives à la viande et au poisson.

Des différences de prix qui s’effacent nettement

Les discounters Aldi et Lidl mettent également un accent fort sur les produits d’origine végétale. Chez Aldi, l’offre de plats préparés a presque doublé par rapport à 2022. Lidl, de son côté, travaille surtout à proposer une offre moins chère. En mai, la chaîne a décidé d’aligner complètement les prix des produits à base de plantes sur ceux des produits d’origine animale.

C’est une excellente nouvelle, car au début de cette année, une enquête réalisée par iVOX pour ProVeg Belgique a montré qu’une part importante de consommateurs considèrent encore que les alternatives végétales sont trop chères. Lidl fait donc un travail important, car en réduisant la différence de prix perçue, la chaîne s’attaque à un obstacle majeur qui empêche le public de manger davantage végétal.

Une meilleure offre pour les alternatives à la viande, au poisson et aux produits laitiers

En général, l’offre de substituts de viande et de poisson a augmenté dans la plupart des chaînes. Delhaize et Lidl proposent en 2024 un assortiment végétal plus large. Chez Delhaize, on trouve surtout de nombreux nouveaux burgers, schnitzels, nuggets et hachés végétaux : cette sous-catégorie a augmenté de 42%. Colruyt et Carrefour misent également davantage sur les substituts de viande et de poisson. Dans ces deux chaînes, une augmentation de 30% a été enregistrée dans l’offre totale de cette catégorie. Il reste néanmoins encore de la place pour s’étendre chez certains commerçants. Par exemple, Lidl n’offre toujours pas de substituts de poisson, et chez Aldi, l’offre d’alternatives à la viande et au poisson a diminué par rapport à 2022.

En ce qui concerne les alternatives aux produits laitiers, des chaînes comme Delhaize, Colruyt et Lidl proposent une gamme plus large. Delhaize décroche même la première place dans cette catégorie grâce à une augmentation de l’offre de 30%. Colruyt et le discounter Lidl misent également davantage sur les substituts de produits laitiers. Chez Colruyt, l’offre a augmenté de 9%, et Lidl a réalisé une croissance de 30%. Lidl vend désormais aussi du fromage et de la crème d’origine végétale. C’est une belle expansion, car ces produits n’étaient pas encore disponibles en 2022. En revanche, Aldi ne vend toujours pas de fromage végétal ni de glace végétale.

Qu’en est-il du V-Label ?

L’utilisation du symbole officiel du V-Label a également fait l’objet d’une enquête dans les différentes chaînes de magasins. Carrefour obtient les meilleurs résultats : dans cette enseigne, le V-Label a été le plus souvent retrouvé sur les emballages de produits végétaux. Les discounters Aldi et Lidl arrivent en deuxième et troisième positions.

Pour les consommateurs, il est important que les supermarchés utilisent systématiquement le V-Label. 85% des consommateurs disent désormais faire confiance à ce label. C’est une augmentation de 9% par rapport à 2022. De plus, 63% des consommateurs font attention au V-Label lorsqu’ils font leurs courses. Les supermarchés peuvent donc mettre davantage en avant les produits d’origine végétale en plaçant le V-Label de manière bien visible sur leurs emballages.

La voie vers plus de veggie est tracée

Après avoir établi le classement, ProVeg et BE Vegan discutent avec les enseignes étudiées pour cadrer les résultats. De ces discussions, il ressort qu’ils sont presque tous en route vers une alimentation plus végétale. Chaque chaîne met cependant l’accent sur des aspects différents pour les consommateurs : dans certains supermarchés, vous trouverez une offre étendue avec de nombreux produits différents, tandis que dans les discounters, vous aurez moins de choix mais des options moins chères. L’étude montre cependant qu’il devient de plus en plus facile de trouver une meilleure offre végétale dans les supermarchés ordinaires.

À propos de l’étude

Cette étude est une initiative de BE Vegan et ProVeg Belgique, et s’inscrit dans un projet européen dirigé par la Fondation Albert Schweitzer. En Allemagne, en République tchèque, en Pologne et au Portugal, l’offre végane dans les plus grands supermarchés a également été examinée.

En Flandre et à Bruxelles, Albert Heijn, Aldi, Carrefour, Colruyt, Delhaize et Lidl ont été comparés. Des magasins dans cinq villes ont été étudiés : Anvers, Bruxelles, Gand, Courtrai et Hasselt.

Le classement contient un score général pour l’offre totale de produits végétaux et un classement basé sur cinq catégories de produits :