In de zomer wordt het veel te warm om in de keuken te staan zwoegen. De buurt ruikt naar Provençaalse kruiden en ook jij nodigt vrienden of vrolijke passanten uit om te komen barbecueën. Maar hoe pak je dat aan zonder vlees of vis op de grill? Met deze BBQ tips en recepten van Albert Heijn blaas je ze allemaal van hun sokken!
In samenwerking met Albert Heijn.
BBQ geblakerde rodekool
met limoen-koriandersaus
Gegrilde
paddenstoelenspiesjes
Taco’s met
pulled jackfruit
Maiskolven van de BBQ
met mangosalsa
BBQ-stokbroodje met
plantaardige misoboter
Salade met gegrilde snijbonen, tomatendressing en pistache
Rode-aardappelsalade met sinaasappeldressing
BBQ Tips
- Gebruik een klemrooster of grillmandje. Delicate burgers en zachte groentesoorten zoals courgette vallen anders al snel uiteen op de grill.
- Marineer je tofu, seitan of groenten al enkele uren op voorhand. Zowat alle marinades voor vlees zijn geschikt. Wees genereus met de hoeveelheid olie, dat is een goede smaakversterker. Voeg wat suiker toe voor een lekker korstje.
- Je hoeft de aardappelen niet in aluminiumfolie te wikkelen, je kunt ze ook rechtstreeks in de houtskool leggen. Dat zorgt voor een sterkere gerookte smaak én minder afval.
Meer BBQ-recepten!
BBQ-collectie
ProVeg BBQ-gids
AH-recepten
