Vincent coördineert samen met Bond Beter Leefmilieu het plantaardige bedrijvennetwerk de Next Food Chain en staat daarnaast in voor het vrijwilligersbeleid. Volgend jaar zal hij ook zijn schouders zetten onder het uitwerken van het nieuwe beleidsplan van ProVeg BE. In zijn vrije tijd houdt hij ervan om samen met zijn hondje Olive langs slingerende trails in dichte bossen te lopen.