Aardpeerpuree

Ingrediënten

Porties: 4
  • 500 g
    aardappelen
  • 250 g
    aardperen
  • 1 dl
    sojamelk
  • 2 el vers, gehakte
    peterselie
  • kruidenzout
  • nootmuskaat

Instructies

  1. 1. Stoom de aardperen gaar (ongeveer 8 min.). Kook of stoom de aardappelen gaar en pel ze.
  2. 2. Plet de aardappelen fijn, samen met de aardpeer, de nootmuskaat en de sojamelk.

Opmerkingen

  • Bron: Het Vreemde-Biogroenten-Kookboek

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij, suikervrij
Type gerecht: bijgerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Pompoenragout met polenta

Snelle curry met bloemkool, aubergine en ananas

Mousseline uit DE BASIS Plantaardig

Bonte raapjes uit de wok