Amandelkoekjes

Ingrediënten

Porties: 4
  • 190 g
    bloem
  • 150 g
    suiker
  • 1/4 tl
    bicarbonaat
  • 120 g
    sojaboter
  • 1 – 2 tl
    water
  • 1/2 tl
    vanille-extract
  • 1/2 tl
    amandelextract

Instructies

  1. Meng eerst alle droge ingrediënten in een kom en voeg daarna de overige ingrediënten toe.
  2. Haal het deeg uit de kom en kneed met je handen tot alles goed gemengd is.
  3. Doe wat plastic folie over het deeg en laat het een uurtje rusten in de koelkast.
  4. Kneed het deeg nog even als je het uit de koelkast haalt en rol het uit met een deegrol.
  5. Verwarm de oven op 175°C.
  6. Steek koekjes uit het deeg en schik ze op bakpapier of een bakmat. Bak de koekjes een 10-tal minuten.
  7. Laat afkoelen.

Opmerkingen

  • Fotografie: Evelien Boone
  • Foodstyling: FoodLove
  • Recepten: Amélie Badie van Catberry

Tags

Bereidingstijd: middel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Type gerecht: nagerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Vegetarische wrap

Noord-Afrikaans op z’n vegetarisch

Zuiderse hachis Parmentier

Beste chocoladecake ter wereld