Appelcrumble met bosbessen, speculaas & amandelen

Warm de oven voor op 180°C.

Rol het kruimeldeeg uit in een taartvorm van ca. 24cm. En laat het blind bakken gedurende 15 min.

Snijd ondertussen de appels in kleine stukken doe ze in een pan doen met 50 g suiker, kaneel en citroensap. Laat de appels even stoven.

Meng nu de bloem en de rest van de suiker in een kom. Verkruimel de speculaas heel fijn en meng onder de bloem. Hak de amandelen fijn en roer onder de bloem. Laat 100 g boter smelten en voeg dat ook bij het bloemmengsel tot je een crumble krijgt.

Leg de appeltjes op het voorgebakken kruimeldeeg, dan de blauwe bessen en als laatste de crumble. Zet de taart ongeveer 25 minuten in de oven (tot de crumble mooi bruin kleurt).

Tip: de speculaas en amandelen zijn optioneel maar geven de taart wel net iets meer smaak.