Appeltaartdessertje met dadel-karamelsaus

Ingrediënten

Porties: 4
  • 2 zoete
    appels
  • 2
    peren
  • 1 tl
    koekkruiden
  • 1/2 tl
    kaneel
  • 2 el
    suiker naar keuze
  • 6
    medjool dadels
  • 130 ml
    plantaardige melk
  • 1 tl
    vanillearoma
  • snufje snufje
    zout
  • 8 el volle
    kokosyoghurt

Instructies

  1. Schil de appels en peren als je dat wilt en verwijder de klokhuizen. Snijd het fruit in kleine blokjes. Doe ze met de koekkruiden, kaneel en suiker in een steelpannetje, zet dat op middelhoog vuur en roer het mengsel regelmatig door.
  2. Ontpit ondertussen voor de dadel-karamelsaus de dadels en verwijder de kroontjes. Snijd de dadels fijn. Doe ze in een keukenmachine met de plantaardige melk, het vanillearoma en zout. Maal tot een gladde saus.
  3. Neem het appel-peermengsel van het fornuis en verdeel het over vier glaasjes. Voeg per glaasje 2 lepels kokosyoghurt toe. Giet de dadel-karamelsaus eroverheen.
  4. Laat afkoelen en zet de glaasjes 2 uur in de koelkast.

Opmerkingen

Tags

Keukens: Belgisch
Bereidingstijd: Middel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Allergieën en diëten: Glutenvrij, Sojavrij
Type gerecht: Dessert
Collecties: Taarten

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Rode biet met gember in punjabistijl

Loempia met pikant dipsausje

Tajine van wintergroenten met witte wijn en citroen

Masala met aubergine en kikkererwten