Basis groentebouillon (grootkeukenrecept)

Ingrediënten

Porties: 10
  • 1 grote
    ui grof gesneden
  • 2
    wortelen grof gesneden
  • 2 stengels
    bleekselder grof gesneden
  • 250 g witte
    champignons grof gesneden
  • 1 bol
    knoflook
  • 1,5 l
    water
  • 2 blaadjes
    laurier
  • 4 takjes verse
    tijm

Instructies

  1. Breng alles aan de kook en zet het vuur op een laag pitje.
  2. Laat de bouillon zonder deksel 1 uur trekken.
  3. Zeef en bewaar.

Opmerkingen

Tags

Bereidingstijd: lang
Doelgroep: Food service
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij, notenvrij, sojavrij, suikervrij
Type gerecht: basisbereiding

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Pittige sofritas met zwarte bonen

Frozen yoghurt-reep

Chili san carne

Stoofpotje van borlottibonen en selder met driekleurige rijst