Blauwe bessencake
Ingrediënten
Porties:
6
-
250 gbloem
-
20 gmaïzena
-
8 gbakpoeder
-
150 gsuiker
-
1vanillestokje enkel het merg
-
1 snuifjezeezout
-
100 mlzonnebloemolie
-
175 ml ongezoeteamandelmelk
-
130 g diepgevrorenbosbessen
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 175 graden (gasoven 200 graden).
-
Bekleed een ronde cakevorm (diameter 18 cm) met bakpapier of vet hem in.
-
Meng de droge ingrediënten door elkaar. Klop met een handmixer of garde de olie en amandelmelk erdoor. Roer tot slot voorzichtig de blauwe bessen erdoor.
-
Het is een dik beslag. Verdeel het beslag over de vorm.
-
Bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.
Opmerkingen
- Varieer eens met ander zomerfruit!
- Bron: Dit is een recept van Proveg
