Bloemkool op Griekse wijze

Ingrediënten

Porties: 4
  • 1 grote
    bloemkool
  • 2 el
    olijfolie
  • 1 in ringen gesneden
    ajuin
  • 2 teentjes uitgeperste
    knoflook
  • 1
    citroen
  • 3 el
    tomatenpuree
  • 2 el fijngehakte
    peterselie
  • peper en zout
  • 1,5 dl
    water

Instructies

  1. 1. Verdeel de bloemkool in roosjes. Fruit de uiringen en knoflook in de olie tot ze zacht zijn.
  2. 2. Giet citroensap, water en tomatenpuree in de pan en roer dit tot een saus. Voeg volgens eigen smaak peper en zout toe.
  3. 3. Plaats de roosjes in de saus en schep wat saus over elk roosje. Dek de pan af. Laat alles zo’n 10 minuten zachtjes sudderen.
  4. 4. Strooi net voor het opdienen wat peterselie over het gerecht.

Tags

Bereidingstijd: Snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Allergieën en diëten: Glutenvrij, Suikervrij
Type gerecht: Bijgerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Harira (Marokkaanse soep)

Glühwein-chocoladetulband met witlof

Stevige noten’kaas’

Tiramisu van pastinaak