Bosvruchten – yoghurtijs

Ingrediënten

Porties: 4
  • 350 g gemengde
    bosvruchten
  • 100 g fijne
    griessuiker
  • 1 el
    citroensap
  • 150 ml
    kokosroom
  • 375 g
    sojayoghurt natuur

Instructies

  1. Spoel de bosvruchten kort af (tenzij je diepgevroren bosvruchten gebruikt).
  2. Pureer het fruit met de suiker en het citroensap in een blender, giet er de rest van de ingrediënten bij en blend goed door.
  3. Giet de fruitmix in een ijsmachine en bereid volgens de aanwijzingen van het toestel. Doe het ijs nog voor enkele uren (minstens één uurtje) in een afsluitbare plastic doos in de diepvriezer vooraleer je het serveert, als je zolang kan wachten tenminste.

Opmerkingen

  • Geen ijsmachine? Zet dan de fruitmix in een afgesloten bakje in de diepvries en meng het elk uur goed door tot het ijs goed bevroren is (dit duurt toch wel een uurtje of 5). Het resultaat zal iets minder romig zijn, maar toch zeker lekker!
  • Regio: Westers
  • Foto: Sofie Ballieu: fiekefatjerietjes.wordpress.com

Tags

Bereidingstijd: Middel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Allergieën en diëten: Glutenvrij
Type gerecht: Dessert

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Veggie burrito met zwarte bonen en tofu

Pecan-karameltaart

Macaroni met cashew-kaassaus

Salade met gelakte aubergine en vadouvan dressing (grootkeukenrecept)