Bruschettas

Ingrediënten

Porties: 8
  • 2
    ciabattabroodjes
  • olijfolie (om in te bakken)
  • 2 teentjes
    look (gepeld)
  • Topping 1:
  • (vegan)
    kaas
  • verse
    vijg (in plakjes of partjes)
  • Topping 2:
  • puntpaprika (zaadjes en zaadlijsten verwijderd, in repen, gegrild)
  • olijfolie (om te besprenkelen)
  • basilicum
  • Topping 3:
  • Aubergine-spinaziedip*
  • groene
    asperge (hard uiteinde verwijderd, gehalveerd, gegrild)
  • Topping 4:
  • Erwten-amandeldip*
  • peer (klokhuis verwijderd, in partjes)
  • amandelschilfers
  • Topping 5:
  • tomaat (in blokjes)
  • ajuin (gepeld, fijngesnipperd)
  • knoflook (gepeld, geperst)
  • olijfolie (om te besprenkelen)

Instructies

  1. *Klik hier voor de recepten van de aubergine-spinaziedip en de erwten-amandeldip.*
  2. Snijd de ciabatta’s in plakjes. Smeer de ciabattasneetjes in met wat olijfolie en wrijf ze vervolgens in met de tenen knoflook. Rooster ze in het broodrooster of in de grillpan.
  3. Kies je favoriete topping(s) en beleg de sneetjes ciabatta ermee. Wij geven je hier vijf ideeën voor een topping, maar mixen en matchen mag natuurlijk ook!

Opmerkingen

  • Bron: Dit is een recept uit Easy Vegan Feelgood van Sanne van Rooij

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: sojavrij
Type gerecht: hapje

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Dalsoep van rode linzen en wortel

Zoeteaardappelwafels

TOFU SCRAMBLE ON TOAST

Broccoli-spinaziesoep