Bulgur met wortel en dadels

Name: Bulgur met wortel en dadels
Ingredients: 300 g wortelen; 120 g bulgur; 10 gedroogde dadels; 2 teentjes knoflook; 2 tl gemalen komijn; 1 tl gemalen gember; 1 tl kaneel; een beetje gedroogde koriander

Ingrediënten

Porties: 2

300 g

wortelen
120 g

bulgur
10 gedroogde

dadels
2 teentjes

knoflook
2 tl gemalen

komijn
1 tl gemalen

gember
1 tl

kaneel
een beetje gedroogde

koriander

Instructies

Snijd de wortels en de dadels in kleine stukjes. Snipper de knoflook fijn.
Verhit een beetje olijfolie en bak de wortels een vijftal minuten.
Breng ondertussen 300 ml water aan de kook.
Doe de bulgur, knoflook, komijn, gember en kaneel bij de wortel en laat alles 2 minuten meebakken.
Voeg het water en de dadels toe. Laat de bulgur 5 minuten wellen en roer af en toe.
Strooi wat koriander over de bulgur.