Chia-chocoladepudding

Op zoek naar een lekker en gezond ontbijt of toetje? Deze chia-chocoladepudding is een perfecte optie! Maak het de dag van tevoren, want de chia-zaadjes hebben wel wat tijd nodig om een pudding te worden. Verder is het een heel eenvoudig recept en kost het je weinig tijd. De zoetigheid is afkomstig van verschillende soorten fruit, en het recept wordt afgemaakt door de pudding te bestrooien met walnoten en zonnebloempitten voor de extra bite!
  • Voorbereidingstijd: 5 minutes
  • Kooktijd: 10 minutes

Ingrediënten

Porties: 2
  • 20 g
    dadels
  • 50 g
    aardbeien
  • 1
    banaan
  • 50 g
    chiazaden
  • 300 ml
    amandelmelk of andere plantaardige melk
  • 2 el
    cacaopoeder
  • 1 tl
    kaneel gemalen
  • 1 g
    walnoten
  • 1 el
    zonnebloempitten

Instructies

  1. Doe de avond voordat je dit ontbijt wilt eten (of de ochtend voor het toetje) de chiazaden samen met de melk, de kaneel en het cacaopoeder in een bak.
  2. Roer goed totdat het is gemengd, dek af en zet het in de koelkast voor minstens 3 uur.
  3. Mix ‘s ochtends met de staafmixer de dadels door het zadenmengsel. Wanneer je harde dadels gebruikt, laat ze dan eerst 5 minuten weken in warm water.
  4. Snijd de aardbeien en de banaan in kleine stukjes.
  5. Hak de walnoten fijn.
  6. Garneer je chocolade-ontbijt met de aardbeien, banaan, walnoten en zonnebloempitten.
  7. Geniet ervan!

Opmerkingen

Zin in meer lekkere ontbijtjes? Bekijk dan ook het recept voor deze Groene smoothie-bowl! Voor meer toetjes-inspiratie, kijk eens naar deze Vegan tiramisu met speculooskoekjes!

Tags

Gangen: Nagerecht, Ontbijt

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Gerookte tempeh met spruitjes, miso en ahornsiroop

Bonte raapjes uit de wok

Aardappel-champignonschotel met filodeeg

Hartige crumble met ovengeroosterde groenten (grootkeukenrecept)