Neem een pot en verhit daarin op hoog vuur een paar eetlepels zonnebloemolie.
Voeg de quinoa toe zodra de olie begint te roken. Zet het vuur direct ietwat lager. Roer voortdurend doch voorzichtig met een houten lepel zodat de quinoa niet aan de pot blijft plakken.
Smelt de chocolade au bain-marie in een pan. Roer tot alle chocolade gesmolten is en roer de quinoa onder de chocolade. Laat een klein beetje afkoelen.
Neem een aantal vellen (hergebruikt) aluminiumfolie en schep op elk vel een eetlepel van de chocolade/quinoa. Rol het op tot een staafje (een beetje zoals een sushi rol dus) en plaats in de koelkast gedurende 1 uur. Wikkel de staafjes uit de folie en serveer ze bij de koffie of de thee.
Opmerkingen
Je kunt ook bakpapier gebruiken in plaats van (hergebruikt) aluminiumfolie. Nadeel is dat de chocolade er harder op kleeft en er daardoor meer risico op breken is.
