Chocoladecake met donker bier

Ingrediënten

Porties: 4
  • 300 g
    bloem
  • 120 g
    cacaopoeder
  • 100 g bruine
    suiker
  • 1 zakje
    vanillesuiker (8 gram, of vervangen door 1 tl vanille-extract)
  • 1 zakje
    bakpoeder (of 2 theelepels natriumbicarbonaat en een scheutje natuurazijn)
  • 1/2 tl
    zout
  • 33 cl donker
    bier (bv. een stout of een lokaal sterk donker bier zoals Gouden Carolus Cuvée van de Keizer)
  • 120 ml (= 110 g) ontgeurde
    zonnebloemolie
  • 100 g
    chocoladestukjes (optioneel, voor de liefhebbers)

Instructies

  1. Meng de droge ingrediënten: bloem, cacaopoeder, de suikers, bakpoeder, en zout.
  2. Giet het bier en de olie erbij en roer alles onder elkaar tot er geen klontjes meer zijn. Als je wil, kun je nu nog extra chocoladestukjes toevoegen. Giet in een bakvorm en zet 30-40 minuten in de oven op 170°C.
  3. Prik met een satéstokje om te zien of de cake klaar is: als het er schoon uitkomt, dan is hij klaar. Als er deeg aan blijft hangen, dan moet hij nog iets langer bakken.
  4. Laat de cake na het bakken 15-20 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Smakelijk!

Opmerkingen

  • Bron: Dit is een recept van Zjef De Loose.

Tags

Bereidingstijd: Snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Allergieën en diëten: Notenvrij, Sojavrij
Type gerecht: Dessert

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Spinazieflensjes met romige kikkererwten en paddenstoelen

Chick’n Caesar salad (grootkeukenrecept)

Pasta met pompoensaus en hazelnotenpesto

Chocolademousse