Chocoladecake met donker bier

Name: Chocoladecake met donker bier
Ingredients: 300 g bloem; 120 g cacaopoeder; 100 g bruine suiker; 1 zakje vanillesuiker ((8 gram, of vervangen door 1 tl vanille-extract)); 1 zakje bakpoeder ((of 2 theelepels natriumbicarbonaat en een scheutje natuurazijn)); 1/2 tl zout; 33 cl donker bier ((bv. een stout of een lokaal sterk donker bier zoals Gouden Carolus Cuvée van de Keizer)); 120 ml (= 110 g) ontgeurde zonnebloemolie; 100 g chocoladestukjes ((optioneel, voor de liefhebbers))

Ingrediënten

Porties: 4

300 g

bloem
120 g

cacaopoeder
100 g bruine

suiker
1 zakje

vanillesuiker (8 gram, of vervangen door 1 tl vanille-extract)
1 zakje

bakpoeder (of 2 theelepels natriumbicarbonaat en een scheutje natuurazijn)
1/2 tl

zout
33 cl donker

bier (bv. een stout of een lokaal sterk donker bier zoals Gouden Carolus Cuvée van de Keizer)
120 ml (= 110 g) ontgeurde

zonnebloemolie
100 g

chocoladestukjes (optioneel, voor de liefhebbers)

Instructies

Meng de droge ingrediënten: bloem, cacaopoeder, de suikers, bakpoeder, en zout.
Giet het bier en de olie erbij en roer alles onder elkaar tot er geen klontjes meer zijn. Als je wil, kun je nu nog extra chocoladestukjes toevoegen. Giet in een bakvorm en zet 30-40 minuten in de oven op 170°C.
Prik met een satéstokje om te zien of de cake klaar is: als het er schoon uitkomt, dan is hij klaar. Als er deeg aan blijft hangen, dan moet hij nog iets langer bakken.
Laat de cake na het bakken 15-20 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Smakelijk!