Couscous Express met quinoa

Ingrediënten

Porties: 2
  • 1 Céréal Bio
    quinoa
  • 3
    wortels
  • 1
    courgette
  • 1
    groentebouillion
  • 12
    kerstomaten
  • 50 g
    kikkererwten
  • 20 g
    rozijnen
  • een scheutje
    olijfolie

Instructies

  1. Verwarm water in een pan voor de bouillon.
  2. Snijd de wortelen in plakjes.
  3. *Tip van de kok:* De groentebouillon zal gebruikt worden als saus!
  4. Rasp de courgette, de resterende wortelen en halveer de kerstomaten.
  5. Meng alles met de voorgekookte quinoa en doe het in je lunchbox.
  6. Voeg de bouillon, gekookte kikkererwten, rozijnen en olie toe en geniet van je lunch!

Opmerkingen

  • Bron:: Dit is een recept van Céréal Bio.

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij, notenvrij, sojavrij, suikervrij
Type gerecht: hoofdgerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Currysalade

Wentelteefjes met kokosslagroom en fruit

Courgette-tomaattaartje met auberginerolletjes en puree van witte bonen

No-egg salad (grootkeukenrecept)