Print
Dahl
Ingrediënten
Porties:
4
-
500 g oranjelinzen
-
4tomaten (of 1 blik tomatensaus)
-
4 teentjesknoflook
-
1 groteajuin
-
1/2 tlkurkuma
-
1 blokjegroentebouillon
-
1 lwater
-
1 tl gemalengember
-
citroensap
-
peper en zout
-
45 mlolijfolie
-
2 teentjesknoflook (gemalen)
-
1 tlkomijn
-
mosterdzaad
-
versekoriander
Instructies
-
1. Snijd de ui, look en tomaten fijn.
-
2. Meng alle ingrediënten in een kookpot. Breng het geheel aan de kook en laat het een half uur sudderen. Voeg water toe, als het geheel teveel uitdroogt.
-
3. Kruid af met citroensap, peper en zout.
-
1. Warm olijfolie op in een andere pan. Voeg mosterd- en komijnzaadjes en de gemalen look toe. Bak dit tot de zaadjes beginnen te ploffen.
-
2. Voeg dit toe aan het gerecht.
-
3. Hak ten slotte de verse koriander fijn en strooi dit over het gerecht.
-
4. Dien warm op.
Opmerkingen
- Je kan er ook altijd fijngesneden groenten (bv. wortelen, spinazie, bonen, erwten enz.) aan toevoegen.
- Recept: Shaila Vidal
- Boek: Onze (Ge)Rechten, een boek van Or.C.A. vzw.
