Dahl

Ingrediënten

Porties: 4
  • 500 g oranje
    linzen
  • 4
    tomaten (of 1 blik tomatensaus)
  • 4 teentjes
    knoflook
  • 1 grote
    ajuin
  • 1/2 tl
    kurkuma
  • 1 blokje
    groentebouillon
  • 1 l
    water
  • 1 tl gemalen
    gember
  • citroensap
  • peper en zout
  • 45 ml
    olijfolie
  • 2 teentjes
    knoflook (gemalen)
  • 1 tl
    komijn
  • mosterdzaad
  • verse
    koriander

Instructies

  1. 1. Snijd de ui, look en tomaten fijn.
  2. 2. Meng alle ingrediënten in een kookpot. Breng het geheel aan de kook en laat het een half uur sudderen. Voeg water toe, als het geheel teveel uitdroogt.
  3. 3. Kruid af met citroensap, peper en zout.
  4. 1. Warm olijfolie op in een andere pan. Voeg mosterd- en komijnzaadjes en de gemalen look toe. Bak dit tot de zaadjes beginnen te ploffen.
  5. 2. Voeg dit toe aan het gerecht.
  6. 3. Hak ten slotte de verse koriander fijn en strooi dit over het gerecht.
  7. 4. Dien warm op.

Opmerkingen

  • Je kan er ook altijd fijngesneden groenten (bv. wortelen, spinazie, bonen, erwten enz.) aan toevoegen.
  • Recept: Shaila Vidal
  • Boek: Onze (Ge)Rechten, een boek van Or.C.A. vzw.

Tags

Bereidingstijd: Middel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Allergieën en diëten: Glutenvrij, Sojavrij, Suikervrij
Type gerecht: Bijgerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Pasta met linzen

Pannenkoeken van banaan, bosbessen en kikkererwten

Pompoen met Vegan Filetstukjes en yoghurtsaus

Homemade videetjes gevuld met gewokte lentegroenten en citroensaus