De simpelste vegan pannenkoeken ooit

Ingrediënten

Porties: 4
  • 150 g
    bloem
  • 1 tl
    bakpoeder
  • 1/4 tl
    zout
  • 250 ml plantaardige
    melk (bv. soja- of amandelmelk)
  • 2 el neutrale
    olie (bv. zonnebloem-, koolzaad-, of maïsolie)
  • 2 el
    agavesiroop (vervang door ahornsiroop of suiker)
  • 1 tl
    vanille-extract
  • vetstof om de pan in te vetten

Instructies

  1. Meng de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) in een kom. Meng de natte ingrediënten (melk, olie, agavesiroop en vanille-extract) in een andere kom tot het geheel goed gemengd is.
  2. Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer door elkaar. (Er mogen kleine ‘klontjes’ overblijven.)
  3. Laat het deeg een vijftal minuten rusten.
  4. Verwarm intussen een pannenkoekenpan met een beetje vetstof op middelhoog vuur.
  5. Bak drie à vier pannenkoekjes tegelijk, afhankelijk van de grootte van je pan. Deze ‘American pancakes’ zijn kleiner en dikker dan de Vlaamse pannenkoeken.
  6. Serveer met toppings naar keuze. Bv. vers fruit, chocolade, poedersuiker, ahornsiroop…

Opmerkingen

  • Valt dit recept in de smaak? Super!
    Maandelijkse inspireren we 100 000 mensen met plantaardige recepten.
    Help ons om deze gratis te blijven aanbieden voor iedereen en steun EVA.
  • Bron: EVA

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: notenvrij
Type gerecht: nagerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Green Goddess dressing – Dressing voor maaltijdsalade (grootkeukenrecept)

Bechamelsaus

Tofu Roer-’ei’

Risotto met groene asperges