Geglazuurde worteltjes uit de oven met yoghurtsaus

Ingrediënten

Porties: 4
  • 1 bussel
    wortel met loof
  • olijfolie
  • tijm
  • rozemarijn
  • peper en zout
  • 250 ml
    sojayoghurt
  • 1/2
    citroenen

Instructies

  1. Kuis de worteltjes en snij het loof eraf (maar laat een klein beetje groen over).
  2. Besprenkel de worteltjes met de olijfolie en kruiden en meng goed, zodat elke wortel voldoende bedekt is.
  3. Plaats de worteltjes op een met bakpapier voorziene bakplaat en rooster in een voorverwarmde oven (200°C) gedurende 20 minuten.
  4. Meng intussen de yoghurt met het citroensap tot een dressing.
  5. Besprenkel voor het serveren met fijngehakte peterselie.
  6. Smakelijk!

Opmerkingen

  • Fotografie: Julie Verstraete

Tags

Bereidingstijd: Middel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Allergieën en diëten: Glutenvrij, Notenvrij, Suikervrij
Type gerecht: Hapje

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Originele spinaziesalade met olijven

Pompoenragout met polenta

Vol-au-Veggie

Gevulde ananas met rijst en kokos