Gember & frambozenlimonade

Ingrediënten

Porties: 4
  • 4
    limoenen
  • 200 g
    frambozen
  • 1 l
    spuitwater of mineraalwater
  • 4 kleine takjes
    munt (optioneel)
  • Voor de gembersiroop:
  • 150 g verse
    gember
  • 200 ml
    ahornsiroop (agavesiroop of 200g rietsuiker kan ook)
  • 250 ml
    water

Instructies

  1. Was de gember, je hoeft hem niet te schillen.
  2. Maal de gember fijn in een hakmolentje.
  3. Schil de zeste van 1 limoen.
  4. Doe de ahornsiroop samen met het water in een steelpannetje.
  5. Voeg de gember en zeste van limoen toe en breng langzaam aan de kook. Laat een 5-tal minuten koken. Indien je rietsuiker gebruikt: doorkoken tot de rietsuiker is opgelost.
  6. Laat afkoelen en giet de siroop daarna door een zeef.
  7. Mix de frambozen met een 1/3de van deze siroop tot een gladde massa.

Afwerking

  1. Snij 1 limoen met schil in dunne plakjes. Giet een scheutje gembersiroop in de glazen, het frambozensap, ⅓ de limoensap, eventueel wat gecrusht ijs, in elk glas. Giet vervolgens fris spuitwater of mineraal water toe.
  2. Werk af met een takje munt en een schijfje limoen.

Opmerkingen

  • Maak de gembersiroop op voorhand want die kan tot een maand in de koelkast bewaard worden. Je kan ook ijsblokjes van deze limonade invriezen, zo kan je steeds een frisse mocktail tevoorschijn toveren. Gewoon verse citroen of limoensap toevoegen en wat water of spuitwater, klaar!
  • Bron: Dit is een recept van Marie-Pierre Gris – @Miepstersfood
  • Fotografie: French Beans

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij, notenvrij, sojavrij, suikervrij
Type gerecht: drank

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Gegrilde bloemkoolrolls buffalo style met yoghurt en augurk – Sofie Dumont

Nieuwe aardappeltjes met tuinbonen

Stoofpotje van zwarte linzen met champignons en geroosterde pompoen

Focaccia met rozemarijn en gekarameliseerde ui