Gewokte groenten met curry-pindasaus

Ingrediënten

Porties: 2
  • 300 – g
    wokgroenten (bv. paprika, sojascheuten, spitskool,…)
  • 250 g
    noedels
  • 4 el
    ahornsiroop
  • 4 el
    pindakaas (ongezoet)
  • 1/2 tl
    kerriepoeder
  • verse
    koriander
  • 160 g veggie
    kipstuckjes of wokstrips
  • 10 el
    sojasaus
  • 2 el
    rijstazijn of witte wijnazijn
  • 2 tl Thaïse
    kruidenmix
  • enkele druppels
    tabasco of pikante saus

Instructies

  1. Doe de wokgroenten in de wok en bak gedurende 10 minuutjes. Gebruik wat water indien nodig om te vermijden dat de groenten aan de bodem blijven plakken.
  2. Mix alle ingrediënten voor de saus en voeg toe aan de groenten. Roer regelmatig totdat de groenten gaar zijn.
  3. Bereid de noodles zoals beschreven op de verpakking.
  4. Serveer met wat verse koriander.

Opmerkingen

Tags

Bereidingstijd: Middel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Allergieën en diëten: Suikervrij
Type gerecht: Hoofdgerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Gnocchi met cashew-lookcrème, aardpeer, oesterzwam, basilicumolie, aardpeerchips en crumble van zwarte olijf – Dick Stockman

Chocoladeshake

Hartige Doperwt Panna Cotta met bloemkoolsalade (grootkeukenrecept)

Pindavulkaan