Gewokte groenten

Name: Gewokte groenten
Ingredients: 1 el arachideolie; 1 venkel (in dunne plakken); 2 dl groentebouillon; 250 g groene asperges (in stukken); 1 hart van Pak Choy (in kwartjes); 1 courgette (in schuine schijfjes en die weer in 3); 150 g champignons (in plakjes); 1/4 Chinese kool (in reepjes); 200 g Udon noedels (van Lima); 3 el Tamari Coriander & Wasabisaus (van Lima); 2 el vlokken salade du pêcheur

Ingrediënten

Porties: 4

1 el

arachideolie
1

venkel in dunne plakken
2 dl

groentebouillon
250 g groene

asperges in stukken
1 hart van

Pak Choy in kwartjes
1

courgette in schuine schijfjes en die weer in 3
150 g

champignons in plakjes
1/4

Chinese kool in reepjes
200 g Udon

noedels van Lima
3 el

Tamari Coriander & Wasabisaus van Lima
2 el vlokken

salade du pêcheur

Instructies

Roerbak de venkelknol in de arachideolie in de wok gedurende 1 minuut. Voeg wat bouillon toe en gaar verder gedurende 2 minuten. Zet apart. Roerbak apart de preien, de asperges en de paksoi gedurende 3 minuten en de courgettes, de champignons en de Chinese kool gedurende 2 minuten. Plaats alle groenten in de wok met de resterende bouillon en gaar verder gedurende 2 minuten.
Bereid de Udon-noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Roer de Udon-noedels door de Lima Tamari Coriander & Wasabisaus. Verdeel de noedels over diepe borden of kommen. Verdeel vervolgens de groenten over de noedels. Bestrooi met Salade du Pêcheur in vlokken.