Print
Gouden pompoenballetjes met gember en citroen
Ingrediënten
Porties:
4
-
250 g vruchtvlees van een oranjepompoen
-
25 ggember
-
125 gzonnebloempitten
-
25 gcashewnoten
-
50 gbloem
-
1/2citroenen
-
zout
Instructies
-
1. Rasp de pompoen en de gember. Maal 25 g zonnebloempitjes samen met de cashewnoten.
-
2. Pers de citroen.
-
3. Meng de pompoen en de gember met de gemalen pitjes en noten, en met de overige zonnebloempitjes, de bloem en 3/4 van het citroensap. Kruid met zout.
-
4. Vorm kleine balletjes van het mengsel en frituur ze goudbruin.
Opmerkingen
- Bron: Donderdag Veggiedag Kookboek
- Bij ons verkrijgbaar: 15 Euro
