Print

Hummus van rode biet

Ingrediënten

Porties: 4
  • 1 bokaal voorgekookte
    Kikkererwt
  • 3 gekookte rode
    bieten
  • 2 el vers
    citroensap
  • 1 – 2 el
    tahin sesampasta
  • 1 teentje
    knoflook
  • 2 el
    komijn
  • 1 el
    gerookt paprikapoeder
  • extra vierge olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Giet de kikkererwten af. (Bewaar het vocht als aquafaba!)
  2. Pel het teentje look, snij de rode bietjes in grove stukken en pêrs het sap uit de citroen.
  3. Plaats alle ingrediënten in een grote beker en pureer met een staafmixer tot een gladde dipsaus of spread.
  4. Heerlijk om in te dippen, op de boterham, als bijgerecht of gewoon recht van de lepel!

Opmerkingen

  • Bron: Dit is een recept van Eva Lewyllie

Labels

Bereidingstijd: Snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Allergieën en diëten: Glutenvrij, Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij
Type gerecht: Hapje

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Romige cashewcurry met gebakkken tofu en bloemkoolrijst

Bulgur met wortel en dadels

Linzensoep met 5 ingrediënten

Waterzooi met witte bonen en citroenmelisse-olie