Indian seaweed tapenade

Name: Indian seaweed tapenade
Ingredients: 1 kop salade du pêcheur; 4 augurken (fijngehakt); 1 goed gevulde el kappertjes (fijngehakt); 2 teentjes knoflook (geperst); 1/4 rode ajuinen (fijngehakt); 2 el olijfolie; 2 tl citroensap; 1/2 tl tamarisaus; 1/2 tl mosterd; 1/2 tl kokosbloesemsuiker (of bruine suiker of enkele geweekte en gehakte rozijnen); 1/2 - 1 tl madras curry; peper

Ingrediënten

Porties: 4

1 kop

salade du pêcheur
4

augurken fijngehakt
1 goed gevulde el

kappertjes fijngehakt
2 teentjes

knoflook geperst
1/4 rode

ajuinen fijngehakt
2 el

olijfolie
2 tl

citroensap
1/2 tl

tamarisaus
1/2 tl

mosterd
1/2 tl

kokosbloesemsuiker of bruine suiker of enkele geweekte en gehakte rozijnen
1/2 – 1 tl

madras curry
peper

Instructies

Week de Salade de pêcheur kort en hak ze grof. Mix dit samen met de overige ingrediënten tot een grove massa.
Variatietip: laat de kokosbloesemsuiker en currypoeder weg, maar voeg zwarte fijn gehakte olijven toe, of citroenzeste en verse kruiden zoals dille. Je kan deze tapenade ook maken met even aangestoofde en fijn gehakte zeekraal in plaats van zeewier.