Lentesla

Ingrediënten

Porties: 4
  • 200 g
    tofu
  • 1 stengel groene
    selder
  • 1/2
    ajuinen
  • 1/2 tl
    kurkuma
  • 1/2 tl tuinkruiden
    bouillonpoeder
  • 8 tl
    veganaise
  • 1/2 tl
    mosterd
  • 1/2 tl
    sojasaus
  • knoflookpoeder
  • gerookt paprikapoeder
  • peper en zout

Instructies

  1. 1. Pers eerst de tofu uit. Hiervoor leg de je de tofu tussen twee snijplanken (of borden) en leg je op de bovenste snijplank een zwaar gewicht zoals een telefoonboek of twee conservenblikken. Laat de tofu zo een twintigtal minuutjes liggen. Na 20 min zal je zien dat de tofu al heel wat vocht heeft vrijgegeven.
  2. 2. Snijd ondertussen de selder en de ui zeer fijn. Verkruimel de tofu met je handen boven een mengkom.
  3. 3. Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer alles goed door elkaar.
  4. 4. Breng op smaak met wat extra knoflookpoeder, zout, peper en paprikapoeder.

Opmerkingen

  • Bron: Recept uit Veggie Lunchbox

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij, notenvrij, suikervrij
Type gerecht: broodbeleg

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Portobello met prei en tofu

Noedels met groente

Thaise kokoscurry met rijst

Geroosterde bloemkool, puree van witte boontjes & pesto, bulgurpilav (grootkeukenrecept)