Macadamiakaas met bieslook en citroen
Ingrediënten
Porties:
4
-
150 gmacadamianoten
-
1 capsuleprobiotica
-
240 mlwater
-
3/8 tlzout
-
1/2 tlgistvlokken
-
1 tlcitroensap
-
1,5 tl gedroogdebieslook
-
zeste van 1/4citroen
-
versebieslook ter garnering
Instructies
-
Laat de macadamianoten een nacht weken.
-
-
Afgieten en mixen met probiotica (zonder de capsule zelf) en water. 24u laten fermenteren.
-
Kruiden toevoegen en meteen gebruiksklaar of in ring drukken en nog verder laten rusten in de frigo.
-
-
Voor het opdienen kan je de kaas dan in gehakte verse bieslook rollen (of erover strooien). Ook mooi is om de ring voor de helft met kaas te vullen, dan een laagje gedroogde kruiden erover te strooien en dan weer kaas. Wanneer je dan kaas doorsnijdt, heb je een kruiden”ring”.
Opmerkingen
- Bron: dit is een recept van Barbara Geeroms.
- Fotografie: Taieb Gottiti
