Masoor dahl (rode linzensoep)

Ingrediënten

Porties: 2
  • 250 g gedroogde rode
    linzen
  • 1 blikje
    tomates concassées
  • 140 g
    tomatenpuree
  • 400 ml
    kokosmelk
  • 2 el gemalen
    komijn
  • 1 el
    gerookt paprikapoeder
  • 1 el gedroogde
    koriander
  • een beetje
    citroensap

Instructies

  1. Doe de rode linzen, de tomatenblokjes, de tomatenpuree en 1 liter water in een kookpot. Breng dit alles aan de kook en laat het mengsel 20 minuten sudderen, tot de linzen het grootste deel van het vocht hebben opgenomen.
  2. Voeg de kokosmelk, de kruiden en het citroensap toe. Laat nog 30 minuten pruttelen en roer regelmatig.
  3. Garneer de linzensoep met wat paprikapoeder en koriander.

Opmerkingen

Tags

Bereidingstijd: middel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij, suikervrij
Type gerecht: soep

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Glühwein-chocoladetulband met witlof

Fajitabowl met avocadosaus

Tagliatelle met prei en saffraan

Maischowder met bloemkool