Mayonaise zonder ei

Ingrediënten

Porties: 4
  • 1 el
    appelazijn
  • 1/2 tl
    mosterd
  • 1/2 tl
    zout
  • 3 el
    aquafaba (kikkererwtenvocht)
  • 240 ml
    koolzaadolie

Instructies

  1. Giet de appelazijn, mosterd, zout en kikkererwtenvocht in een hoge mengbeker en mix tot het ingedikt is.
  2. Voeg langzaam de olie toe terwijl je verder blijft mixen en tot je een mooie, smeuïge mayonaise hebt.
  3. Zet in de koelkast en laat nog even verder opstijven.

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij, suikervrij
Type gerecht: saus

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Wintergroen soep met erwtjes en cashewnootjes (grootkeukenrecept)

Rijke marsala groentensaus (grootkeukenrecept)

Portobello met pompoen en amarant

Pilavrijst (grootkeukenrecept)