Mediterraanse seitan croc in wrap met guacamole, rode biet en rucola

Ingrediënten

Porties: 2
  • 1 rijpe
    avocado
  • enkele
    kerstomaten
  • 1 teentje
    look
  • sap van 1/2
    limoen
  • 1
    chilipeper
  • 2 pakjes
    Céréal Mediterraanse seitan croc
  • 1
    rode biet
  • 2
    wraps
  • een handvol
    rucola
  • peper en zout

Instructies

  1. Begin met het pellen en ontpitten van de avocado’s. Plet daarna de avocado’s in een kom en voeg stukjes kerstomaat, geplette look, limoensap en gesnipperde chilipeper toe. Meng alles goed onder elkaar en kruid af met cayennepeper en zout.
  2. Snijd de rode biet in dunne plakjes.
  3. Bak de Seitan croc in een pan gedurende 6 minuten (3 minuten per kant) en snijd daarna in reepjes.
  4. Verwarm de wrap kort in de pan.
  5. Smeer de warme wrap in met guacamole, beleg hem met rucola, rode biet en de reepjes Seitan croc. Serveer met een extra potje guacamole om te dippen. Klaar!

Opmerkingen

  • Bron: Dit is een recept van Céréal op de website.

Tags

Keukens: Mediterraans
Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: sojavrij
Type gerecht: hoofdgerecht
Collecties: Wraps

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Veganaise (Grootkeukenrecept)

Gele kokoscurry (grootkeukenrecept)

Pastaschotel met paddenstoelen en spinazie

Raspberry protein muffins (grootkeukenrecept)