No-Bake Ontbijtrepen

Ingrediënten

Porties: 4
  • 170 g
    muesli goji
  • 30 g gepofte
    granen (bv. spelt, boekweit, quinoa, tarwe, gierst)
  • 150 g
    amandelen grof gehakt
  • 30 g
    kokosrasp
  • 1 tl
    kaneel
  • 1/4 tl
    zout
  • 1/2 tl
    vanille
  • 250 g
    medjool dadels ontpit
  • 120 g
    amandelpasta
  • 4 el gesmolten
    kokosolie
  • 1 tl
    citroen

Instructies

  1. *Heb je op weekdagen niet veel tijd om te ontbijten? Dan zijn deze ontbijtrepen ideaal voor jou. Je hebt er niet veel werk aan en je kunt meteen een grote hoeveelheid maken zodat je ze tijdens de week maar in je tas hoeft te stoppen en te vertrekken. Handig om onderweg naar binnen te werken dus.*
  2. 1. Meng de muesli, gepofte granen, amandelen, kokos en specerijen onder elkaar.
  3. 2. Mix of blend de dadels met de amandelpasta, de kokosolie en het citroensap tot een smeuïge massa en meng onder het mueslimengsel.
  4. 3. Druk stevig aan in een vorm (eventueel een schaal/plaat bekleden met plasticfolie zodat je het er gemakkelijk kunt uithalen) en zet het minstens een uurtje in de koelkast.
  5. 4. Snijd in repen.

Opmerkingen

  • Bron: EVA-Magazine 65
  • Fotografie: Taieb Gottiti
  • Foodstyling: FoodLove
  • Recept: Barbara Geeroms

Tags

Bereidingstijd: middel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor enthousiasten
Type gerecht: hapje

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Paddenstoelen linzen pakketjes

Dalsoep van rode linzen en wortel

Oesterzwammen met crème van knolselder, veenbessencompôte en pindahazelnootcrumble

Linzen-broccoli curry