Noedels met Japanse wokgroente

Vegan noedels met Japanse wokgroente. Dat is een vullende lunch waar je van zou willen blijven opscheppen. In samenwerking met Albert Heijn.

Ingrediënten

Porties: 4
  • verse gember
  • 2 tenen
    knoflook
  • 2 el
    koolzaadolie
  • 800 g
    Japanse wokgroente, waaronder sojabonen en gele wortel
  • 3 el
    sojasaus
  • 2 el
    mirin
  • 1 el
    misopasta
  • 600 g
    udon noedels
  • 2 el
    sesamzaad
  • 3 el
    sesamolie

Instructies

  1. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn.

  2. Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur en roerbak hierin de gember, knoflook en de wokgroente in ca. 3 min. beetgaar. Voeg de sojasaus, mirin en misopasta toe en roer door. Voeg de noedels toe en roerbak alles 2 min. op hoog vuur.

  3. Verdeel de noedels en groenten over kommen, bestrooi met het sesamzaad en besprenkel met de sesamolie.

Tags

Keukens: Japans
Bereidingstijd: Snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Type gerecht: Hoofdgerecht

About the author

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Ravioli met pompoen-walnootvulling & salieboter

Worstenbroodjes

Groene curry met tofusatés

Geglazuurde worteltjes uit de oven met yoghurtsaus