Orzo met curry

Ingrediënten

Porties: 4
  • 1 zakje
    orzo (Griekse pasta)
  • 1
    courgette
  • 1
    ajuin
  • twee teentjes
    look
  • 1
    paprika
  • 250 g
    champignons
  • 1 tl
    currykruiden
  • 1 1/2l l
    groentebouillon

Instructies

  1. Snijd de groenten in blokjes. Bak de courgette, ui en look glazig in een bodempje water. Voeg vervolgens de paprika en champignons toe. Roer even om.
  2. Voeg het zakje orzo, 1,5 liter groentebouillon en de currykruiden toe. Laat inkoken ongeveer 15 minuten inkoken, maar roer regelmatig en houd het goed in het oog omdat het snel op de bodem kleeft. Proef eens en kruid bij met peper en eventueel meer currykruiden.

Opmerkingen

  • Bron: Dit is een vetarm en olievrij recept van Sophie Maes.

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: notenvrij, sojavrij, suikervrij
Type gerecht: hoofdgerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Caponata

Curry van groene linzen met boerenkool

Jagersaus (grootkeukenrecept)

Lentesla