Pannenkoeken van banaan, bosbessen en kikkererwten

Ingrediënten

Porties: 4
  • 80 g
    havervlokken
  • 80 g
    volkorenmeel
  • 1
    banaan
  • 65 g
    bosbessen
  • 100 g
    kikkererwten
  • 2 el
    hennepzaad
  • 1 tl
    bakpoeder
  • 250 ml plantaardige
    melk
  • 2 druppels
    vanille-essence
  • 1 fles
    dadelsiroop

Instructies

  1. Blend de havervlokken in een blender tot havermeel.
  2. Voeg alle ingrediënten toe en blend of mix alles tot een homogeen niet te dun beslag.
  3. Verwarm een anti-aanbakpan tot deze goed heet is.
  4. Gebruik geen olie of vet maar een grote soeplepel om een kleine hoeveelheid beslag in de hete koekenpan te doen.
  5. Wacht tot het beslag aan de bovenzijde luchtbellen begint te vertonen en draai de pannenkoek met een dunne lepel om.
  6. Bak de pannenkoek tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn.
  7. Serveer met dadelsiroop

Opmerkingen

  • Bron: Dit is een recept van Rob Möhlmann op zijn blog Lekker leven.

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Type gerecht: hapje

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Citroenrijst

Champignonpaté (grootkeukenrecept)

Double fudge chocoladebrownies

Zoetzure tofu met ananas (grootkeukenrecept)