Smelt de chocolade au bain marie of een 2-tal minuten in de microgolf oven (best wel elke 30 sec even roeren).
Schep een lepeltje chocolade in de bakpapiertjes en beweeg er wat mee rond zodat er ook chocolade aan de kanten komt. Ik zette mijn vormpjes in mini bakblikjes voor extra stevigheid. (Je kan hiervoor ook een muffinbakblik gebruiken.)
Zet de chocolade even in de koelkast of vriezer totdat deze is opgesteven.
Meng ondertussen de pindakaas met de zoetstof. Gebruik ahornsiroop als je een stevige pindakaas hebt en suiker als je eerder een vloeibare pindakaas hebt. Dat verschilt namelijk sterk per merk.
Vul de chocoladevormpjes met een lepel pindakaas en zet weer koud.
Tenslotte bestrijk je de bovenkantjes met nog een extra laag gesmolten chocolade
Laat weer afkoelen en strooi er vlak voor ze helemaal hard zijn nog een beetje fleur de sel op.
Deze chocolade taartjes blijven in de koelkast minstens een week goed en in de diepvries zeker een maand.
Opmerkingen
Bron: Dit is een recept van Elisabeth Van Lierop van op haar blog Plantbased.
