Print
Pita pizza
Ingrediënten
Porties:
4
-
4 (spelt)pitabroodjes
-
4 eltomatenpuree
-
1 tlolijfolie
-
1/2 tlknoflookpoeder
-
1 tl gedroogdeItaliaanse kruiden
-
4kastanjechampignons
-
4artisjokharten
-
6 zwarteolijven
-
1/2 rodepaprika’s
-
1/2 rodepeper
-
handjepijnboompitten
-
2 eledelgistvlokken (of vegan strooikaas)
-
handjerucola
Instructies
-
– Verwarm de oven voor op 200°C
-
– Maak een saus door de tomatenpuree te mengen met de olijfolie, knoflookpoeder en gedroogde Italiaanse kruiden
-
– Snijd de champignons, rode peper en olijven in dunne plakken, en de artisjokharten en paprika in blokjes
-
– Beleg de pita broodjes met ieder 1 el van de saus en verdeel de gesneden groenten over de bodems
-
– Bak de pita pizza’s 10 minuten in de oven tot de randjes goudbruin zijn
-
– Bak ondertussen de pijnboompitjes kort in een droge koekenpan tot ze goudbruin kleuren
-
– Verdeel de pijnboompitjes, rucola en edelgistvlokken over de pita pizza’s en serveer warm
Opmerkingen
- Bron: Dit is een recept van Merel op haar blog Blackbirds and Cakes.
