Reuzechocoladecroissant om te delen

Ingrediënten

Porties: 4
  • 100 g pure
    chocolade
  • 2,5 el
    bloemsuiker plus wat extra om te verstuiven
  • 2 vellen voorgerold plantaardig
    bladerdeeg
  • 2 el plantaardige
    melk
  • 1 handvol
    aardbei
  • 1 handvol
    bosbes
  • 1 handvol
    framboos
  • haverroom of sojaroom om te serveren

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Neem een sauspan van mediumgrote en vul met 3 cm water, zet op een mediumlaag vuurtje. Plaats de hittebestendige kom bovenop de sauspan, maar zorg ervoor dat de onderkant van de kom het water niet aanraakt en zet het vuur lager.
  3. Breek 75 gram chocolade in de kom en roer af en toe met een houten lepel tot de chocolade gesmolten is.
  4. Schep de poedersuiker erbij, meng alles tot er geen brokjes meer in zitten en neem de pan van het vuur.
  5. Neem een grote bakplaat en bekleed met een vel bakpapier.
  6. Leg het eerste vel bladerdeeg op de bakplaat en giet het grootste deel van de gesmolten chocolade in het midden van het deeg en spreid het uit. Laat 2 cm vrij aan de randen.
  7. Leg het tweede vel bladerdeeg er bovenop (misschien heb je hier een beetje hulp bij nodig).
  8. Duw de vellen voorzichtig op elkaar, ook aan de randjes.
  9. Maak met een scherp mes vijf sneetjes in de lange zijdes van het bladerdeeg, die elk ongeveer 5cm van de rand liggen.
  10. In het midden van het gebak moet je een onaangeraakt vel deeg van minstens 3 cm wijd overhouden, met vijf flapjes deeg aan elke kant.
  11. Snijd de resterende chocolade in 10 stukken en plaats in het midden van elk flapje deeg een stukje.
  12. Plooi het deeg over de chocolade, maar zorg ervoor dat je de middensectie van het deeg niet bedekt. Duw zachtjes aan om de chocolade goed in te sluiten.
  13. Gebruik een borsteltje voor gebak om het deeg te bestrijken met de plantaardige melk.
  14. Plaats de bakplaat in de oven voor 30 tot 35 minuten, tot het deeg goudbruin en lichtjes krokant is.
  15. Neem de bakplaat uit de oven en strooi de verse bessen uit over het midden van het gebak.
  16. Druppel de resterende chocolade erover.
  17. Bestrooi lichtjes met poedersuiker en dien onmiddellijk op met een beetje haver- of sojaroom in een apart kannetje.

Opmerkingen

  • Bron: Maak het jezelf gemakkelijk en bekijk het filmpje.

Tags

Bereidingstijd: Snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Type gerecht: Dessert
Collecties: Alles met chocolade

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Frambozenbavarois

Groene curry met gefrituurde tofu

Quinoa met bloemkool-‘bechamel’-saus (1,5 – 4 jaar)

Oosters gewokte tofu met oesterzwammen en witloof