Spring rolls met pinda dipsaus

Ingrediënten

Porties: 4
  • Voor de ricerolls
  • 14 vellen
    rijstpapier
  • 1
    winterpeen of 2 kleinere wortels
  • 1/2
    komkommers
  • taugé of kiemen
  • avocado
  • paprika optioneel
  • sojabonen optioneel
  • Voor de pinda dipsaus
  • 1/2 cup
    pindakaas
  • 1 el
    suiker of siroop
  • 2 el
    chilisaus
  • 1 el
    sojasaus
  • 2 el
    limoensap
  • 1 tl geraspte
    gember
  • 1/4 cup
    water

Instructies

  1. Maak eerst de dipsaus door alle ingrediënten goed met elkaar te mengen.
  2. Maak een kom met warm water.
  3. Leg een rijstvel neer op een bord of snijplank.
  4. Besprenkel het met water totdat het wat zachter wordt.
  5. Vul de rol in het midden met groente naar keuze.
  6. Doe de zijkanten over de groente heen en rol het geheel dan op.
  7. Maak zo 14 rolletjes.

Opmerkingen

  • Regio: Oosters
  • Bron: Dit is een recept van Susanne op haar blog Plantbites..

Tags

Bereidingstijd: middel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Gewokte groenten met curry-pindasaus

Salade met gelakte aubergine en vadouvan dressing (grootkeukenrecept)

Knolselder- zoete aardappelpuree met paddestoelen-linzenstoof (grootkeukenrecept)

Groentepastei met een dekseltje