Tomaatjes gevuld met pistachenoten

Ingrediënten

Porties: 2
  • 150 g gepelde, ongezouten
    pistachenoten
  • 150 g
    tofu
  • 4
    tomaten
  • peper en zout

Instructies

  1. 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Maal de pistachenootjes fijn en vermeng ze goed met het tofugehakt, peper en zout.
  2. 2. Halveer de tomaten en verwijder het vruchtvlees met een lepeltje. Vul de tomaten met het mengsel en plaats ze op een ingevette ovenschaal.
  3. 3. Bak ze 15 minuten in de warme oven.

Opmerkingen

  • Heerlijk met aardappelpuree of gebakken aardappeltjes.
  • Bron: Vegetarisch Koken in 30 minuten -> Bij ons verkrijgbaar €10

Tags

Bereidingstijd: Snel
Doelgroep: Consumenten
Moeilijkheidsgraad: Voor starters
Allergieën en diëten: Glutenvrij, Suikervrij
Type gerecht: Bijgerecht

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Quinoasalade met geroosterde pompoen en munt-erwtenpesto

Mezze

Chick’n Ceasar salad

Allerlei-salade