Warme spruitjessalade

Ingrediënten

Porties: 4
  • 700 g
    spruitjes
  • 1 grote
    appel
  • 2
    sjalotten
  • 1 tl
    zout
  • peper
  • 2 tl
    citroensap
  • 2 tl
    wijnazijn
  • 2 el
    olijfolie
  • 1 flinke snuif
    griessuiker (optioneel)
  • 1 el gehakte
    peterselie

Instructies

  1. 1. Maak de spruitjes schoon en kerf een kruis in de stronkjes. Laat ze in water met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar koken.
  2. 2. Schil de appels en snijd ze in stukjes. Besprenkel de appelstukjes met wat citroensap.
  3. 3. Snipper de sjalotjes en fruit ze in de olijfolie. Voeg appel, spruitjes, zout, peper en eventueel suiker toe.
  4. 4. Voeg een beetje azijn toe als je de salade wat zuurder wil. Garneer met de peterselie.

Tags

Keukens: Belgisch
Bereidingstijd: snel
Doelgroep: consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij
Type gerecht: bijgerecht
Taal: Dutch
Collecties: Salades

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Pindacurry met snijbonen en aardappelen

Groenten in pickles-roomsaus met gratin van kikkererwten

Aardpeerpuree

Supermakkelijk banaan-passievruchtbrood