Wortelspread

Ingrediënten

Porties: 8
  • 4
    wortelen (in stukken)
  • 1 rode
    paprika (in stukken)
  • 1
    augurk
  • 1 tl
    mosterd
  • 1 – 2 el
    veganaise
  • 10 groene
    olijven (ontpit)
  • 10 – 25
    selderijblaadjes
  • 1 – 2 tl
    kappertjes
  • 1 – 2 snuifje
    kruidenzout
  • 1 – 2 snuifje witte
    peper

Instructies

  1. 1. Kook de wortel en paprika in een beetje water tot ze zacht zijn; laat afkoelen.
  2. 2. Doe groenten, augurk, mosterd, veganaise, olijven en selderijblaadjes in een hoge kom, mix met de staafmixer.
  3. 3. Voeg kappertjes en naar smaak kruidenzout en peper toe.
  4. Vegetarisch en toch zin in préparé met kappertjes?
  5. Hier een eenvoudig receptje op basic van wortels.
  6. Maureen toont het ons op http://www.vimeo.com/2999903

Opmerkingen

  • Bron: Veggie Lunchbox – by EVA

Tags

Bereidingstijd: snel
Doelgroep: consumenten
Moeilijkheidsgraad: voor starters
Allergieën en diëten: glutenvrij, notenvrij, sojavrij, suikervrij
Type gerecht: broodbeleg
Taal: Dutch

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Verse lasagne met spinazie en venkel-saffraansaus

Komkommerspread

Courgette-stoofpotje (1,5 – 4 jaar)

Bloemkool op Griekse wijze