De Stad Oostende neemt dit jaar voor de vijfde keer deel aan de Veggie Challenge, een campagne van ProVeg die inwoners aanmoedigt om meer plantaardig te eten. De stad ondersteunt de campagne met tal van initiatieven, zoals plantaardige menu’s in het personeelsrestaurant en extra veggie opties in de Oostendse horeca.
Gratis kookworkshop voor jeugdverenigingen
In het kader van de campagne gaf ProVeg een gratis kookworkshop aan kampkoks van lokale jeugdverenigingen. Tijdens deze sessie leerden ze hoe ze gezonde, smakelijke en budgetvriendelijke veggie maaltijden kunnen bereiden voor zomerkampen.
Deze workshop is een belangrijke stap om kinderen bekend te maken met de voordelen en smaken van veggie eten tijdens zomerkampen. Door koks te trainen in het bereiden van betaalbare en voedzame plantaardige gerechten, hoopt de stad een positieve invloed te hebben op de eetgewoonten van de jongere generatie.
Zo maak je van veggie op kamp een succes
“Niet iedereen heeft een positieve ervaring met veggie op kamp”, zegt beleidsmedewerker voeding van stad Oostende Kathy Belpaeme. “Vaak is er één dag verplicht veggie voor iedereen, maar dat valt niet altijd in de smaak bij de leden. Er kan nog heel wat verbeterd worden op vlak van type gerecht en communicatie.”
Tijdens de workshop toont ProVeg-chef Cathy Goyvaerts met praktische tips & tricks hoe je veggie wél aantrekkelijk maakt: “Zoek het niet te ver. Gebruik eenvoudige ingrediënten die bij een groot publiek bekend zijn. Waarom niet een veggie versie van een klassieke spaghetti bolognaise, of puree en appelmoes met veggie nuggets.”
Kathy Belpaeme bevestigt het belang van eenvoud: “Gerechten met champignons zijn voor kinderen en de jeugd bijvoorbeeld moeilijker. Ik voel ook dat sommigen afgeschrikt worden als de ingrediëntenlijst te lang is of als het te exotisch is.”
Veggie winacties voor alle Oostendenaars
De deelnemers aan de workshop gingen naar huis met nieuwe recepten en handige tips om hun maaltijden gezonder en duurzamer te maken. Daarnaast kunnen jeugdverenigingen 100 euro winnen als ze een klassiek kamprecept omzetten naar een plantaardige versie.
Ook Oostendenaars kunnen prijzen winnen met hun deelname aan de Veggie Challenge. Wie correct antwoordt op een wedstrijdvraag maakt kans op één van de vijf Rest-O-cheques ter waarde van 25 euro.
Schrijf je in voor de Veggie Challenge via www.veggiechallenge.be.
Meer tips
Download onze gratis publicatie ‘veggie op kamp’ voor meer tips en makkelijke recepten!
