Rubriky
Seřadit podle

Zařazeno do jídelníčku

Zařazeno do jídelníčku: Chřest

Křupavý symbol jarní zeleniny se sklízí od dubna do června a podle způsobu pěstování můžete sehnat chřest v různých barvách od bílé přes fialovou až po zelenou. Jaké zajímavé látky tyto roztomilé výhonky obsahují?…

Zařazeno do jídelníčku: Špenát

Tuto listovou zeleninu jemné chuti máme nejčastěji spojenou s nevábně vypadající zelenou kaší ze školní jídelny. Se špenátem se však v kuchyni dá kouzlit a o jeho benefitech věděl i známý dětský hrdina Pepek Námořník…

Zařazeno do jídelníčku: Žampiony

Snad nejčastěji konzumované houby, žampiony, si našly cestu do mnohých českých domácností, seženeme je totiž celoročně a nejsou tak aromatické jako většina lesních hub. Mnozí se domnívají, že žampiony jsou jen prázdné…

Zařazeno do jídelníčku: Rýže

Málokterá obilovina je v České republice tak oblíbená jako příloha jako právě rýže, což je zajímavé, jelikož původem nepochází z Evropy, ale z tropické jižní Asie. To, že je tak oblíbená, má jistě své výhody, obsahuje…

Zařazeno do jídelníčku: Hrách

Hrách, známý Evropanům již od 6. století, je snad nejčastěji přehlíženou luštěninou, přitom má mnoho co nabídnout. Po stovky let byl hlavním zdrojem energie a naši předkové ho konzumovali nejčastěji ve formě kaše…

Zařazeno do jídelníčku: Vlašské ořechy

Jedny z nejoblíbenějších českých ořechů, plody ořešáku královského, jsou přímo bombou plnou zdraví a kdo má ořešák hned vedle na zahradě, má vyhráno! Proč se vyplatí zařadit tyto roztomilé ořechy ve tvaru malých…

Zařazeno do jídelníčku: Dýně

Symbol podzimu, který rozzáří váš talíř do oranžova – dýně se v kuchyni rozhodně neztratí. Zelenina původem ze Severní Ameriky, kde ji pěstují již déle než 5 tisíc let, je zimní příbuznou okurky nebo melounu. Jak…

Zařazeno do jídelníčku: Quinoa

Po pohance další z tzv. pseudoobilovin, tedy potravin, které můžete v kuchyni využít jako jiné obiloviny, ale přitom mezi ně botanicky nepatří – quinoa. Historicky jde o plodinu, jejíž benefitů si po staletí…

Zařazeno do jídelníčku: Hrášek

Mladý zelený hrášek, který už jako děti někteří z nás trhali po celých luscích u babičky na zahradě, je oproti známému žlutému hrachu zelenina. Přitom jde o stejnou rostlinu a stejný plod, po dozrání a usušení se…

Zařazeno do jídelníčku: Ostružiny

Výrazně tmavší a aromatičtější sestry oblíbených malin jsou považovány za jedny z nejzdravějších bobulovin vůbec. Na zahrádkách i v lesích plodí hojně od konce července často až do podzimu. Co je na těchto chutných…

Zařazeno do jídelníčku: Borůvky

V českých lesích už se to modrá a fialoví a spousta lidí vytahuje zaprášené košíky a vyráží na lov borůvek. Tyto modré plody jsou dle statistik druhým nejoblíbenějším bobulovitým ovocem hned po jahodách. Čím si…

Zařazeno do jídelníčku: Květák

Známé bílé květenství, které není dle Marka Twaina nic jiného než „zelí s vysokoškolským diplomem,” je oblíbenou zeleninou téměř na celém světě, původně však pochází z Kréty či Kypru. Co je na květáku, lidově…

Top