Zařazeno do jídelníčku
Křupavý symbol jarní zeleniny se sklízí od dubna do června a podle způsobu pěstování můžete sehnat chřest v různých barvách od bílé přes fialovou až po zelenou. Jaké zajímavé látky tyto roztomilé výhonky obsahují?…
Tuto listovou zeleninu jemné chuti máme nejčastěji spojenou s nevábně vypadající zelenou kaší ze školní jídelny. Se špenátem se však v kuchyni dá kouzlit a o jeho benefitech věděl i známý dětský hrdina Pepek Námořník…
Snad nejčastěji konzumované houby, žampiony, si našly cestu do mnohých českých domácností, seženeme je totiž celoročně a nejsou tak aromatické jako většina lesních hub. Mnozí se domnívají, že žampiony jsou jen prázdné…
Málokterá obilovina je v České republice tak oblíbená jako příloha jako právě rýže, což je zajímavé, jelikož původem nepochází z Evropy, ale z tropické jižní Asie. To, že je tak oblíbená, má jistě své výhody, obsahuje…
Hrách, známý Evropanům již od 6. století, je snad nejčastěji přehlíženou luštěninou, přitom má mnoho co nabídnout. Po stovky let byl hlavním zdrojem energie a naši předkové ho konzumovali nejčastěji ve formě kaše…
Jedny z nejoblíbenějších českých ořechů, plody ořešáku královského, jsou přímo bombou plnou zdraví a kdo má ořešák hned vedle na zahradě, má vyhráno! Proč se vyplatí zařadit tyto roztomilé ořechy ve tvaru malých…
Symbol podzimu, který rozzáří váš talíř do oranžova – dýně se v kuchyni rozhodně neztratí. Zelenina původem ze Severní Ameriky, kde ji pěstují již déle než 5 tisíc let, je zimní příbuznou okurky nebo melounu. Jak…
Po pohance další z tzv. pseudoobilovin, tedy potravin, které můžete v kuchyni využít jako jiné obiloviny, ale přitom mezi ně botanicky nepatří – quinoa. Historicky jde o plodinu, jejíž benefitů si po staletí…
Mladý zelený hrášek, který už jako děti někteří z nás trhali po celých luscích u babičky na zahradě, je oproti známému žlutému hrachu zelenina. Přitom jde o stejnou rostlinu a stejný plod, po dozrání a usušení se…
Výrazně tmavší a aromatičtější sestry oblíbených malin jsou považovány za jedny z nejzdravějších bobulovin vůbec. Na zahrádkách i v lesích plodí hojně od konce července často až do podzimu. Co je na těchto chutných…
V českých lesích už se to modrá a fialoví a spousta lidí vytahuje zaprášené košíky a vyráží na lov borůvek. Tyto modré plody jsou dle statistik druhým nejoblíbenějším bobulovitým ovocem hned po jahodách. Čím si…
Známé bílé květenství, které není dle Marka Twaina nic jiného než „zelí s vysokoškolským diplomem,” je oblíbenou zeleninou téměř na celém světě, původně však pochází z Kréty či Kypru. Co je na květáku, lidově…