Rostlinná alternativa rybího filetu je tady! K nerozeznání chutí i vzhledem.

Lotyšská značka F’sh Peas přichází s další unikátní novinkou – rostlinná alternativa rybího filetu autentická nejen chutí ale i vzhledem. Produkt byl představen společně s dalšími dvěma a rozšířil již tak bohaté portfolio rostlinných alternativ ryb značky F’sh Peas. Co dalšího jejich výzkumný tým chystá? O to se s námi podělil vedoucí marketingu Rolands Romanovskis.

Představte nám prosím značku F’sh Peas.

Značka F’sh Peas byla založena společností KARAVELA – jedním z největších výrobců rybích konzerv v Evropě. Před 2 lety se společnost rozhodla investovat své odborné znalosti, dovednosti a znalosti do vytvoření nové produktové řady rostlinného původu, která by uspokojila rostoucí poptávku po udržitelném životním stylu a rostlinné stravě, a stanovili jsme si hlavní cíl – stát se měřítkem v kategorie konzervovaných veganských mořských plodů.

Většina produktů F’sh Peas je založena na proteinu žlutého hrachu. Proč právě žlutý hrach? Jaké jsou jeho výhody?

Hlavní složkou základní řady F’sh Peas je protein z žlutého hrachu, který je nejudržitelnějším rostlinným proteinem z hlediska odhadů uhlíkové stopy. Všechny suroviny, které se k výrobě F’sh Peas používají, pocházejí z Evropy, což nejen zkracuje dodací řetězce, ale také pomáhá zajistit nejvyšší možnou kvalitu produktu.
Žlutý hrášek je rostlinná potravina s vysokou nutriční kvalitou podobnou zelenině, celozrnným cereálním produktům, ořechům a rostlinným olejům. Použití různých zdrojů bílkovin by mohlo být užitečné pro zamezení jednostranné výživy u vegetariánské a veganské stravy, neboť většina produktů je založena na sóji.

Pokud bych hlavní výhody žlutého hrachu shrnout, řekl bych, že:

• je bohatý na aminokyseliny s rozvětveným řetězcem
• snadno se tráví
• má vysoký obsah železa
• může pomoci snížit hladinu cholesterolu

Nedávno se vaše produktové portfolio rozšířilo o další novinky, co je to za novinky a v čem se liší?

Ano, naše oddělení výzkumu a vývoje během různých experimentů s různými surovinami přichází s mnoha různými vzorky. Podařilo se jim vyvinout opravdu chutné produkty z pšenice a vidíme v nich obrovský potenciál. Uvedení produktové skupiny F’SH PEAS Wheat je dalším velkým krokem ve vývoji značky, který nabízí novou „generaci“ produktů F’SH PEAS s ještě vylepšenou chutí.

Prostřednictvím této skupiny produktů založených na pšenici značka F’SH PEAS dělá průlom ve vývoji konzervovaných rostlinných alternativ mořských plodů. Vlajkovou lodí této produktové řady je rostlinná alternativa filé v oleji. Kromě toho jsme uvedli na trh dva další produkty – vločky T’na ve slaném nálevu a vločky Poll’ck se zeleninou. F’SH PEAS produkty založené na pšenici nabízejí úžasný chuťový zážitek, který změní vnímání kategorie konzervovaných rostlinných alternativ mořských plodů.

Jaké produkty tedy dnes zákazníci a zákaznice mohou pod značkou F’sh Peas najít?

Výrobky F’sh Peas mají trvanlivost až 3 roky, i když nepoužíváte žádné konzervační látky. Jak je zajištěna jejich trvanlivost?

Všechny naše produkty jsou sterilizované, což je klíčem k zajištění toho, aby byly skladovatelné po dobu 3+ let.

Na co se můžeme v budoucnu u značky F’sh Peas těšit? Chystáte nějaké další novinky? Můžete nám něco o připravovaných novinkách prozradit?

V tuto chvíli mohu říci, že jednou z největších výzev, na které naše oddělení výzkumu a vývoje pracuje, je veganský filet z tuňáka. To je náš cíl, který jsme si stanovili na samém začátku tohoto projektu. A zdá se, že velmi brzy budeme mít velmi dobré a vzrušující výsledky.

Některé alternativy masa na trhu jsou obohaceny o vitamíny a železo. Uvažovali jste také o obohacení produktu?

Již nyní pracujeme na obohacení našich produktů o různé minerální látky, vitaminy a omega-3, čímž se naše rostlinné produkty nutričně přibližují rybám. Stále jsme v procesu, ale velmi brzy budeme připraveni uvést aktualizované produkty na trh!

Vaše produkty se mohou pyšnit ochrannou známkou V-label, najdeme je na všech produktech značky F’sh Peas? Proč si myslíte, že je označování produktů logem V-Label užitečné?

Jak vnímáte roli rostlinných potravin v dnešní době? Je podle vás důležité, aby se nabídka rostlinných potravin rozšiřovala?

Vnímáme, že kategorie veganských produktů stále roste a poptávka po těchto druzích produktů je velmi vysoká. Domnívám se, že v dnešní době mnoho lidí začíná přemýšlet nad svým denním jídelníčkem a snaží se vyhýbat konzumaci nezdravých jídel, což dává dobrou příležitost zdravým jídlům. Vidíme, že regály s veganskými produkty v supermarketech rostou a nabídka rostlinných produktů je obrovská. Podle mě je kategorie veganských potravin jako Bitcoin před mnoha lety. Jeho popularita je stále větší a větší, a proto je právě teď nejlepší čas do tohoto podnikání investovat. A my, jako výrobci a majitelé značek F’SH PEAS, zveme naše potenciální obchodní partnery a distributory, aby se k nám připojili a stali se lídrem na trhu ve své zemi! Jsme velmi otevření spolupráci.

Kde mohou zákazníci najít produkty F’sh Peas?

Aktuálně jsou produkty dostupné v řetězcích Albert a Globus.

Chcete vědět o každé novince? Sledujte F’sh Peas na Instagramu a Facebooku!