8týdenní online kurz nabitý výživnými informacemi

Směr výživového poradenství se vyvíjí a vzrůstá potřeba po odborných znalostech v oblasti rostlinné stravy a plnohodnotné náhrady živočišných produktů. Oblíbenost bezmasých typů stravy a zájem o ochranu před civilizačními chorobami skrze stravu narůstá, jak dokládá i nový průzkum veřejného mínění v ČR.

Tento kurz je určen pro výživové poradce, nutriční terapeutky, trenéry a lékařky, kteří mají zájem o vzdělání v oblasti vegetariánské a veganské výživy, ale také v oblasti stravy, při které lidé redukují spotřebu živočišných produktů (flexitariánství, reduktariánství).

Dle světových výživových institucí je správně sestavená čistě rostlinná strava vhodná v každém období života, včetně dětství, dospívání, těhotenství a kojení (Canadian pediatric association, American Dietetic association, Dietitians of Canada, The British National Health Service, The British Nutrition Foundation, The Dietitians Association of Australia). V české literatuře odborná doporučení bohužel chybí a informovat se tak o problematice rostlinné stravy je obtížné. Přinášíme Vám proto tento kurz, jehož cílem je přinést odborné informace ze zahraničí i mezi české odborníky a odbornice.

Odbornost kurzu je zajištěna díky spolupráci s Physicians Association for Nutrition (Lékařská asociace pro výživu), společností Nutris (kurzy pro výživové poradce) a ProVeg Česko.

Proč rostlinné stravě ve své výživové praxi začít věnovat pozornost?

  • Rostoucí oblíbenost bezmasých typů stravy: Oblíbenost rostlinné stravy narůstá. Podle průzkumu agentury IPSOS každý desátý člověk pod 34 let v Česku preferuje bezmasou stravu a 28 % populace má v plánu spotřebu živočišných produktů omezit (IPSOS, 2020). Lidé jsou ke změně motivováni především díky zdravotním benefitům rostlinné stravy ale i kvůli ekologickým důvodům
  • Prevence civilizačních onemocnění: Snižování spotřeby živočišných produktů a zpracovaných potravin vede dle světových zdravotnických a výživových institucí ke snížení rizika vzniku civilizačních onemocnění, jako jsou například nemoci srdce a cév, obezita, vysoký krevní tlak nebo diabetes mellitus 2. typu (American college of cardiology, 2019, American heart association, EAT- Lancet commission, Type 2 diabetes systematic review and meta-analysis, 2019)
  • Potřeba odborníků a odbornic specializovaných na rostlinnou stravu: Vegetariáni, veganky i reduktariáni vyhledávají poradce a poradkyně, kteří jim dokáží poradit ohledně rizikových živin (adekvátního nahrazení živočišných produktů).

Kurz vám pomůže, pokud:

  • chcete držet krok s aktuálními trendy ve stravování;
  • vás zajímají vědecky podložené informace;
  • byste chtěli svým klientům a klientkám pomáhat s ozdravením stravy a předcházením civilizačním chorobám, ne každý chce být vegetariánem nebo vegankou, ale flexitariánství může být cestou k lepšímu zdraví pro každého;
  • chcete vědět, jak nahradit důležité živiny z masa, mléčných výrobků a ryb;
  • chcete znát praktický a odborný návod jak sestavit rostlinnou stravu u dětí, dospělých i těhotných a kojících žen;
  • vás zajímá řešení veganské stravy u dětí z pohledu pediatra;
  • chcete vědět, jak vybírat a dávkovat doplňky stravy, které jsou potřeba nejen u veganské stravy;
  • potřebujete konkrétní rady a tipy do praxe.

Co můžete získat?

  • Odborné znalosti v oblasti rostlinného stravování, které je u nás stále populárnější.
  • Přednášky od předních odborníků a odbornic na výživu z pohodlí domova – kurz probíhá online.
  • Certifikát o kvalifikaci pro poradenství se specializací na rostlinnou stravu po úspěšném splnění závěrečného testu
  • Uvedení v katalogu odborníků a odbornic na rostlinnou stravu na webu ProVeg Česko.
  • Tištěnou kuchařku s rostlinnými recepty, kterou obdržíte také v online verzi k využití pro vás i vaše klienty a klientky.
  • Možnost odborného poradenství od našich expertů a expertek po dobu 1 roku od skončení kurzu.

Co všechno se dozvíte?

  • Čeká Vás celkem 11 přednášek nabitých výživnými, vědecky podloženými informacemi.
  • Naučíte se, jak sestavit rostlinnou stravu u těhotných a kojících žen a na co si dát pozor u dětí. Dozvíte se, jak nahradit živiny z masa, mléka i ryb, jak vybrat a nastavit suplementaci nebo také jaké krevní testy volit.
  • Kompletní obsah kurzu i s odbornými lektory a lektorkami a organizačními informacemi o kurzu najdete v tomto dokumentu.

Máte otázky?

Ozvěte se nám, rádi je zodpovíme.

Mgr. Pavla Široká

Výživová poradkyně, garantka kurzu
[email protected]

Telefon

+420 723 158 025‬
(Po-Pá 9:00 – 17:00)

Top