Kurz pro odborníky: Výživové poradenství se specializací na rostlinnou stravu

8týdenní online kurz nabitý výživnými informacemi

Směr výživového poradenství se vyvíjí a vzrůstá potřeba po odborných znalostech v oblasti rostlinné stravy a plnohodnotné náhrady živočišných produktů. Oblíbenost bezmasých typů stravy a zájem o ochranu před civilizačními chorobami skrze stravu narůstá, jak dokládá i nový průzkum veřejného mínění v ČR.

Tento kurz je určen pro všechny zájemce a zájemkyně, kteří by si rádi rozšířili vzdělání v oblasti vegetariánské a veganské výživy, ale také v oblasti stravy, při které lidé pouze redukují spotřebu živočišných produktů (flexitariánství, reduktariánství). Především je kurz vhodný pro výživové poradce, nutriční terapeutky, trenéry a lékařky, poradce celostní medicíny, influencerky, copywritery e-shopů, učitelky i přednášející.

Mohu se kurzu zúčastnit, i když nejsem odbornice?

Kurz je přednášen zároveň srozumitelně i odborně, je tedy možné, aby jej zhlédla také neodborná veřejnost, která bude šířit znalosti pouze do svého okolí. Těmto účastníkům či účastnicím však doporučujeme pouze verzi se sníženou cenou bez testu. Objem předávaných informací může být důvodem k nesplnění testu.

Dle světových výživových institucí je správně sestavená čistě rostlinná strava vhodná v každém období života, včetně dětství, dospívání, těhotenství a kojení (Canadian pediatric association, American Dietetic association, Dietitians of Canada, The British National Health Service, The British Nutrition Foundation, The Dietitians Association of Australia). V české literatuře odborná doporučení bohužel chybí a informovat se tak o problematice rostlinné stravy je obtížné. Přinášíme Vám proto tento kurz, jehož cílem je přinést odborné informace ze zahraničí i mezi české odborníky a odbornice.

Odbornost kurzu je zajištěna díky spolupráci s Physicians Association for Nutrition (Lékařská asociace pro výživu), společností Nutris (kurzy pro výživové poradce) a ProVeg Česko.

Podrobný popis kurzu

Chci se registrovat!

Proč rostlinné stravě ve své výživové praxi začít věnovat pozornost?

Rostoucí oblíbenost bezmasých typů stravy: Oblíbenost rostlinné stravy narůstá. Podle průzkumu agentury IPSOS každý desátý člověk pod 34 let v Česku preferuje bezmasou stravu a 28 % populace má v plánu spotřebu živočišných produktů omezit (IPSOS, 2020). Lidé jsou ke změně motivováni především díky zdravotním benefitům rostlinné stravy ale i kvůli ekologickým důvodům
Prevence civilizačních onemocnění: Snižování spotřeby živočišných produktů a zpracovaných potravin vede dle světových zdravotnických a výživových institucí ke snížení rizika vzniku civilizačních onemocnění, jako jsou například nemoci srdce a cév, obezita, vysoký krevní tlak nebo diabetes mellitus 2. typu (American college of cardiology, 2019, American heart association, EAT- Lancet commission, Type 2 diabetes systematic review and meta-analysis, 2019)
Potřeba odborníků a odbornic specializovaných na rostlinnou stravu: Vegetariáni, veganky i reduktariáni vyhledávají poradce a poradkyně, kteří jim dokáží poradit ohledně rizikových živin (adekvátního nahrazení živočišných produktů).

Kurz vám pomůže, pokud:

chcete držet krok s aktuálními trendy ve stravování;
vás zajímají vědecky podložené informace;
byste chtěli svým klientům a klientkám pomáhat s ozdravením stravy a předcházením civilizačním chorobám, ne každý chce být vegetariánem nebo vegankou, ale flexitariánství může být cestou k lepšímu zdraví pro každého;
chcete vědět, jak nahradit důležité živiny z masa, mléčných výrobků a ryb;
chcete znát praktický a odborný návod jak sestavit rostlinnou stravu u dětí, dospělých i těhotných a kojících žen;
vás zajímá řešení veganské stravy u dětí z pohledu pediatra;
chcete vědět, jak vybírat a dávkovat doplňky stravy, které jsou potřeba nejen u veganské stravy;
potřebujete konkrétní rady a tipy do praxe.

Co můžete získat?

Odborné znalosti v oblasti rostlinného stravování, které je u nás stále populárnější.
Přednášky od předních odborníků a odbornic na výživu z pohodlí domova – kurz probíhá online.
Certifikát o kvalifikaci pro poradenství se specializací na rostlinnou stravu po úspěšném splnění závěrečného testu
Uvedení v katalogu odborníků a odbornic na rostlinnou stravu na webu ProVeg Česko.
Tištěnou kuchařku s rostlinnými recepty, kterou obdržíte také v online verzi k využití pro vás i vaše klienty a klientky.
Možnost odborného poradenství od našich expertů a expertek po dobu 1 roku od skončení kurzu.

Podrobný popis a cena

Registrace na kurz

Co všechno se dozvíte?

Čeká Vás celkem 11 přednášek nabitých výživnými, vědecky podloženými informacemi.
Naučíte se, jak sestavit rostlinnou stravu u těhotných a kojících žen a na co si dát pozor u dětí. Dozvíte se, jak nahradit živiny z masa, mléka i ryb, jak vybrat a nastavit suplementaci nebo také jaké krevní testy volit.
Kompletní obsah kurzu i s odbornými lektory a lektorkami a organizačními informacemi o kurzu najdete v tomto dokumentu.