NEW FOOD FORUM
Ochutnejte s námi budoucnost

Romana, ředitelka pro obchod Svazu obchodu a cestovního ruchu, zastává současnou pozici od března 2023, přišla z velkoobchodu Makro ČR, kde řídila externí a interní komunikaci, zodpovídala za styk s veřejnou správou a koordinovala agendu spojenou s udržitelností. Do velkoobchodu Makro nastoupila v srpnu 2009 a navázala na zkušenosti z oblasti marketingu, komunikace a projektového řízení, které získala na manažerských pozicích v hudebním a filmovém průmyslu. Je absolventkou FF UK, obor anglistika & amerikanistika a London School of Public Relations.

Vladimíra má více jak 30leté zkušenosti z marketingu a výzkumu trhu, a to v rolích Business development, Key Account Manager a ředitelka marketingu. Přednáší také na ekonomicky zaměřených univerzitách jako externistka.

Elsa má více než sedmileté zkušenosti s průzkumem trhu a strategickým budováním značky, které získala na pozici manažerky spotřebitelského a tržního výzkumu ve společnosti ProVeg International. Její práce s globálními značkami jí vydláždila cestu do společnosti ProVeg, kde se podílí na vedení průzkumu trhu pro projekt Smart Protein financovaný z iniciativy Horizont 2020. Elsin jedinečný pohled, podpořený jejím latinskoamerickým původem, obohacuje její přínos k pochopení a utváření budoucnosti trhů s rostlinnými potravinami.

Vladimír se ve své odborné činnosti věnuje posuzování životního cyklu LCA, obecně problematice produktové ekologie a udržitelnosti. Kromě VŠCHT Praha přednáší problematiku Produktové ekologie na Fakultě architektury ČVUT Praha a na Vysoké škole umělecko-průmyslové. Vypracoval několik desítek studií LCA pro komerční i nekomerční subjekty. V letech 2014-2022 zastával funkci děkana Fakulty technologie ochrany prostředí VŠCHT Praha, a v současné době zde působí jako vedoucí Ústavu udržitelnosti a produktové ekologie. Je řešitelem několika výzkumných projektů zaměřených na LCA. Působí jako nezávislý posuzovatel studií LCA a EPD pro The International EPD System®. V roce 2021 založil LCA Studio s.r.o., které se zaměřuje na zpracování LCA studií a určování uhlíkové stopy produktů a organizací.

Martina je spoluzakladatelkou a CEO Tempty Foods, dánské potravinářské společnosti, která vytváří potraviny budoucnosti založené na mykoproteinech. S obchodním zázemím v oblasti technologického podnikání je posláním Martiny a jejího týmu přinášet inovace na talíře každého. Kromě toho, že je Martina podnikatelkou v oblasti potravin, snaží se také povzbuzovat ostatní, aby převzali iniciativu a pomohli vést naši společnost k udržitelnější budoucnosti.

Hana je obchodní ředitelka pro východní a střední Evropu. Zabývá se realizací pokročilých řešení a analýz v oblasti nakupování a chování kupujících. V oboru výzkumu trhu působí již 25 let v různých lokálních a regionálních rolích. Je spoluautorkou publikace Marketingový výzkum – Postupy, metody, trendy.

Hanka pracuje v Tescu od roku 2006 a už od začátku pracuje v oddělení kvality, které spolupracuje s výrobci Tesco výrobků a pomáhá jim nastavovat veškeré standardy výroby.
V rámci celého sortimentu se věnuje také rostlinným produktům, kde dohlíží i na specifické standardy, které k těmto produktům náleží.

Samuel je vysokoškolským učitelem na Právnické fakultě Trnavské univerzity, kde vyučuje potravinové právo. Je lektorem odborných seminářů zaměřených na potravinářskou legislativu a odborným garantem konference Potravinové právo. Poskytuje poradenství provozovatelům potravinářských podniků v oblasti označování potravin a potravinového práva. Je spoluautorem vysokoškolské učebnice Potravinářské právo, odborné publikace Označování potravin a Sbírky judikatury v potravinovém právu. Ze svého předchozího působení na Nejvyšším soudu Slovenské republiky a v Kanceláři Národní rady Slovenské republiky má bohaté zkušenosti s aplikací potravinového práva a tvorbou potravinářské legislativy. V současné době je také členem Sektorové rady pro potravinářský průmysl a spolupracuje se Slovenskou komorou potravinářského průmyslu.

Mirka se narodila a své dětství prožila v Brně. Po maturitě na gymnáziu vystudovala právnickou fakultu MU. Od roku 1997 vykonávala advokátní praxi v Praze. V roce 2014 založila spolu s rodinou (manželem Milošem a dcerami Petrou a Adélou) kavárnu MyRaw Café. Po roce ke kavárně přibyla výroba raw dezertů pod společností MyRaw Food s.r.o. Od roku 2010 je vegankou a k tomu přivedla i celou rodinu. Mezi její zájmy mimo zdravý životní styl patří psaní pohádek pro děti a knihy pro dospělé čtenáře. V současné době pracuje na MyRaw kuchařce.

Martina je zakladatelkou agentury M-ocean, fungující přes 20 let v oblasti marketingu a eventů. V posledních 7 letech se v rámci eventů začala věnovat udržitelnosti. Stala se odborníkem na organizaci udržitelných eventů a workshopů díky praktickým zkušenostem ze stovek firemních akcí.
V minulosti působila ve správní radě spolku Změna k lepšímu, který spojuje inovátory, firmy, instituce i jednotlivce, kteří chtějí udržitelnou budoucnost. V současné době působí ve správní radě Butterflies For Future, z.ú., která zajišťuje projekty, které pečují o duševních zdraví a osobnostní rozvoj mladých lidí jako je Safe Zona, Kudy kampus a také  Zerowasters, kteří šíří osvětu, vzdělávají a inspirují v předcházení vzniku odpadu. Dříve pracovala větší měrou jako tvůrce či supervizor eventů a zaměřovala se na promo-aktivaci klientů.
Dnes se více věnuje vzdělávání, tvorbě strategií a psaní metodik, které právě mohou rychleji posunout firemní svět k udržitelnějším eventů.
Před dvěma lety začala natáčet podcast Responsible event, ve kterém se dozvíte řadu novinek ze světa eventů a zkušeností, které vás mohou inspirovat pro vaši praxi.

Katarína pracuje ve společnosti Tesco od roku 2000, kdy nastoupila na pozici koordinátorky nákupu. Od té doby prošla několika pozicemi, což jí umožnilo hodně se přiučit o jednotlivých částech byznysu. Po několika pozicích na komerčním oddělení se Katarína přestěhovala do Turecka, kde v Tesco – Kipa převzala roli ředitelky pro obchod a zároveň se stala členkou představenstva. Po návratu domů se stala personální ředitelkou pro střední Evropu a rovněž členkou Exec týmu. Zastávala pozici produktové ředitelky pro střední Evropu a hraje klíčovou roli při budování partnerství s dodavateli, díky čemuž může společnost Tesco zákazníkům a zákaznicím přinášet zdravé, cenově dostupné a udržitelné produkty. Nyní je na pozici Generální ředitelky pro ČR.

Milan je předsedou představenstva a spolumajitelem slovenské společnosti McCarter a.s., kterou založil v roce 1996. Věnuje se především strategii a směřování společnosti s důrazem na inovace a vývoj nových konceptů, angažuje je i v rozvoji a podpoře obchodu včetně exportu.

Martin je spoluředitel české pobočky mezinárodní organizace ProVeg International a také spoluředitel V-Label International, přední ochranné známky pro veganské a vegetariánské produkty a služby. Každodenní pracovní motivací je pro Martina vize světa, ve kterém si každý vybírá lahodné a zdravé jídlo, které je dobré pro všechny lidi, zvířata a naši planetu.