Brokolicový krém

Brokolice je úžasná zelenina! Tak lahodná a plná důležitého minerálu vápníku. Vyzkoušejte naši krémovou polévku.

  • Čas přípravy: 5 minut
  • Čas vaření: 30 minut
  • Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Počet porcí: 4
  • 1 ks
    brokolice větší
  • 2 ks
    brambory nakrájené
  • 2 stroužky
    česneku
  • 1 ks
    cibule nakrájené nadrobno
  • 2 hrnky
    zeleninového vývaru
  • 1 lžíce
    řepkového oleje
  • 1 lžíce
    lahůdkového droždí
  • semínka na ozdobení
  • dle chuti
    sójová smetana
  • dle chuti
    sůl a pepř

Postup

  1. Na řepkovém oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme brambory a zalijeme zeleninovým vývarem, vaříme 20 minut.

  2. Přidáme brokolici a vaříme dalších 10 minut. 

  3. Dochutíme solí, pepřem, lahůdkovým droždím a utřeným česnekem a zjemníme sójovou smetanou.

  4. Rozmixujeme tyčovým mixérem.

  5. Krém podáváme pokapaný sójovou smetanou a ozdobený semínky.

Poznámky

Výměnou sójové smetany za jinou, například ovesnou nebo kokosovou, snadno připravíte verzi vhodnou i pro ty, kteří jsou na sóju alergičtí.

Chod: Polévka
Kuchyně: Světová
Klíčová slova: lahůdkové sušené droždí
Obtížnost: Úroveň 1 (lehké)
Čas vaření: 30-45 minut
Sezóna: Léto
Počet ingrediencí: 5-10 ingrediencí
Chuť: slaná
Metoda přípravy: Mixování, Vaření
Typ jídla: Polévky

Potřebuješ více inspirace?

Přihlas se do Veggie Challenge a každý den ti zdarma pošleme lahodný recept, zajímavý článek a spoustu dalších veggie tipů.

Vyzkoušej také:

Předkrm

Houbová bruschetta

Předkrm

Omáčka z arašídového másla

Hlavní jídlo

Čočková sekaná s vlašskými ořechy

Polévka Předkrm

Gazpacho

Top